أبحاث سوق التنميط الحسي

Sensory profiling is not just about identifying what consumers like or dislike; it’s about understanding the ‘why’ behind their preferences. In the ever-evolving world of market research, the techniques used to understand consumers’ preferences are evolving, too. One such emerging methodology is sensory profiling market research. 

What Is Sensory Profiling Market Research?

لا تقتصر أبحاث السوق الخاصة بالتنميط الحسي على تحديد ما إذا كان المنتج جيدًا أم سيئًا. إنها طريقة مصممة لفك تشفير العديد من التجارب والتصورات الحسية المرتبطة بالمنتج. إنها تنطوي على تقييم المنتجات باستخدام الحواس الخمس: البصر، والشم، واللمس، والتذوق، والصوت... ولكن ما الذي يميزها عن منهجيات البحث الأخرى؟

تستخدم منهجية أبحاث السوق الجديدة هذه متخصصين مدربين (لوحات حسية) مع تدريب مكثف لمعايرة حواسهم، وتمكينهم من تمييز وتوضيح أصغر الاختلافات في السمات الحسية. على سبيل المثال، في النبيذ الفاخر أو الشوكولاتة الفاخرة، يمكن لهذه الألواح التمييز بين نكهات النكهة الدقيقة والقوام والروائح التي قد لا يمكن للمستهلك العادي تمييزها.

علاوة على ذلك، تتطلب أبحاث السوق الخاصة بالتنميط الحسي بيئات متخصصة مزودة بأدوات وبرامج متقدمة لتوثيق البيانات الحسية وتحليلها، مما يجعل العملية أكثر كفاءة ودقة. عند دمجها مع تعليقات المستهلكين التقليدية، فإن الرؤى المستمدة من أبحاث السوق الخاصة بالتنميط الحسي توفر فهمًا شاملاً لتجربة المستهلك.

Why Is Sensory Profiling Market Research Important?

It provides detailed insights into how consumers perceive the sensory characteristics of products, such as taste, aroma, texture, and appearance. 

تساعد أبحاث السوق الخاصة بالتنميط الحسي أيضًا الشركات على فهم السمات الحسية التي تحتاج إلى تحسين وتوجيه تطوير منتجات جديدة تلبي أذواق المستهلكين وتفضيلاتهم المتطورة. وبالمثل، فإنه يساعد في وضع معايير حسية للمنتجات، وضمان الاتساق في السمات الحسية عبر الدفعات، وتحديد أي انحرافات عن الملف الحسي المطلوب.

علاوة على ذلك، نظرًا لأن المنتجات التي تلبي أو تتجاوز التوقعات الحسية للمستهلك من المرجح أن تؤدي إلى رضا العملاء وتعزيز الولاء للعلامة التجارية، فإن أبحاث السوق الخاصة بالتنميط الحسي تضمن أن المنتجات تقدم تجربة حسية تتوافق مع تفضيلات المستهلك، مما يؤدي إلى تكرار عمليات الشراء والكلمات الإيجابية. -فم.

What Are the Benefits of Sensory Profiling Market Research?

This market research offers numerous benefits for businesses across various industries such as: 

• جاذبية المنتج المحسنة: تمكن الأبحاث الشركات من فهم التفضيلات الحسية لجمهورها المستهدف، مما يسمح لها بضبط سمات المنتج مثل الطعم والملمس والرائحة والمظهر.
• تحديد المواقع الاستراتيجية للمنتج: يوفر التنميط الحسي البيانات اللازمة لتسليط الضوء على هذه السمات المميزة في الحملات التسويقية، وتمييز المنتجات عن المنافسين، وجذب انتباه المستهلك.
• اتخاذ قرارات مستنيرة: it equips businesses with empirical data, reducing guesswork in product development and marketing. 
• زيادة رضا المستهلك: Products developed based on sensory profiling are more likely to meet or exceed consumer expectations. 
• الابتكار الرشيق: يمكن للشركات البقاء في صدارة الاتجاهات من خلال تكييف عروضها بشكل مستمر لتلبية تفضيلات المستهلكين المتطورة، وضمان الملاءمة والنجاح على المدى الطويل في السوق.

Sensory Profiling Vs Taste Testing

Sensory profiling and taste testing are valuable methods for evaluating products, but they serve different purposes and are conducted in various ways. Understanding the differences between these approaches can help select the appropriate method for specific research or product development objectives.

اختبار التذوق

Taste testing, on the other hand, usually involves consumer panels or untrained assessors who evaluate a product based on their personal preference, liking, or acceptability.

These tests are often used to gauge consumer reactions to a new product, a reformulation of an existing product, or to compare a product with its competitors. The focus is on subjective perceptions of taste but can also include other sensory aspects like aroma, texture, and overall liking. Taste testing helps understand consumer preferences, determine market potential, and guide marketing strategies

التنميط الحسي

Sensory profiling is a scientific method used to describe and quantify the sensory characteristics of a product. It involves a panel of trained assessors who have been taught to identify and evaluate the intensity of specific sensory attributes. These attributes include appearance, aroma, flavor, texture, and aftertaste. It aims to objectively analyze a product’s sensory attributes, using standardized methods to ensure consistency and repeatability. The results can help understand a product’s sensory footprint, guide product development, ensure quality control, and compare products in a competitive landscape.

تشمل أساليب أبحاث السوق المعرفية التقليدية المقابلات وجهًا لوجه، والمقابلات الهاتفية، والاستطلاعات عبر الإنترنت، ومجموعات التركيز، والمقابلات المتعمقة. في حين أن الطرق التقليدية ستحقق استجابة المستهلكين، إلا أنها قد لا تكشف عن استجابات المستهلكين الحسية لمنتجاتك. هذا لا يعني أن المستهلكين ليسوا صادقين في إجاباتهم، بل نقترح أن ردود الفعل الناتجة عن الأبحاث الحسية يمكن أن تعزز الأبحاث التقليدية بصورة أوسع للمستهلك.

وإليك كيف يعمل

Sensory Market Research tests brain waves, heart rates, and skin responses to your products. This sensory research can give us a broader picture of consumers’ responses to your products and services. We can deliver not only the data but also heat maps, which are valuable in determining the product features, pricing, packaging, and positioning of your products in domestic and global markets.

تنمو أبحاث سوق التنميط الحسي بسرعة وهناك العديد من الاتجاهات الحيوية التي تشكل الصناعة مثل:

• تكامل التكنولوجيا: يحقق الذكاء الاصطناعي والتعلم الآلي تقدمًا كبيرًا في أبحاث سوق التنميط الحسي. يمكن لهذه الأدوات تحليل كميات هائلة من البيانات بسرعة، وتحديد الأنماط والفروق الدقيقة التي قد تفلت من المقيِّمين البشريين. علاوة على ذلك، يقوم الواقع الافتراضي بتكرار ودراسة التجارب الحسية في البيئات الخاضعة للرقابة.
• التركيز على التواصل العاطفي: تركز أبحاث السوق هذه بشكل متزايد على الروابط العاطفية التي تقيمها المنتجات مع المستهلكين. إن فهم هذه المحفزات العاطفية يمكن أن يساعد الشركات في صياغة تجارب منتجات أكثر جاذبية ولا تنسى.
• التقييمات عبر الحواس: بدلاً من عزل التقييمات الحسية لحاسة واحدة فقط، هناك اتجاه متزايد للتقييمات عبر الحواس. يأخذ هذا النهج في الاعتبار كيفية تفاعل الحواس المتعددة وتأثيرها على بعضها البعض، مما يوفر فهمًا أكثر شمولاً لتجربة المستهلك.
• التجارب الحسية الشخصية: مع سعي المستهلكين بشكل متزايد إلى الحصول على تجارب شخصية، تتطور أبحاث السوق الخاصة بالتنميط الحسي لتعيين التفضيلات الحسية الفردية. وقد يؤثر ذلك على توصيات المنتجات المخصصة في صناعات مثل صناعة العطور أو فن الطهي.
• التدريب المعزز والشهادات: إدراكًا للطبيعة المعقدة للتقييمات الحسية، هناك تركيز متزايد على التدريب الصارم وإصدار الشهادات لأعضاء اللجنة المشاركين في أبحاث السوق الخاصة بالتنميط الحسي. وهذا يضمن الاتساق والموثوقية والدقة في النتائج التي تم الحصول عليها.

Sensory Profiling Market Research and Its Impact on Market Industries

تعد أبحاث سوق التنميط الحسي أمرًا حيويًا في مختلف الصناعات، حيث تدعم القرارات الإستراتيجية برؤى مهمة حول تفضيلات المستهلكين واتجاهاتهم - وفيما يلي بعض القطاعات الرئيسية التي تستفيد من التنميط الحسي:

• الأغذية والمشروبات: هذه الصناعة في طليعة استخدام التنميط الحسي. تعتمد شركات مثل نستله، وكوكا كولا، وكرافت هاينز على الرؤى الحسية لتطوير نكهات جديدة، وتحسين تركيبات المنتجات، وضمان الاتساق في المذاق والملمس.
• مستحضرات التجميل والعناية الشخصية: تعتبر السمات الحسية مثل العطر والملمس وتجربة التطبيق حاسمة في هذه الصناعة. تستخدم العلامات التجارية مثل L'Oréal وEstée Lauder وProcter & Gamble التنميط الحسي لإنشاء منتجات تقدم تجربة حسية ممتعة لا تُنسى، مما يزيد من ولاء المستهلك وتمايز العلامة التجارية.
• المستحضرات الصيدلانية: الخصائص الحسية مثل التذوق والشم يمكن أن تؤثر بشكل كبير على امتثال المريض للأدوية. تستخدم شركات الأدوية مثل فايزر، ونوفارتيس، وجلاكسو سميث كلاين التنميط الحسي لتطوير تركيبات مستساغة، وتعزيز فعالية منتجاتها.
• منتجات العناية المنزلية: يعد الجاذبية الحسية لمنتجات الرعاية المنزلية، بما في ذلك عوامل التنظيف ومعطرات الجو، عاملاً رئيسيًا في اختيار المستهلك. تستخدم شركات مثل Unilever وSC Johnson وReckitt Benckiser التنميط الحسي لتحسين رائحة منتجاتها وفعاليتها.
• صناعة السيارات: يقوم التنميط الحسي بتقييم التجارب اللمسية والبصرية والسمعية داخل السيارة. تركز شركات صناعة السيارات مثل تويوتا وبي إم دبليو وفورد على الجوانب الحسية مثل الشعور بالمواد وضوضاء المقصورة وصوت المحرك لتعزيز تجربة القيادة الشاملة.
• المنسوجات والملابس: تعد السمات الحسية مثل ملمس القماش والراحة والملاءمة أمرًا بالغ الأهمية في هذه الصناعة. تستخدم العلامات التجارية مثل Nike وAdidas وZara التنميط الحسي لتطوير الملابس والأحذية التي تبدو جيدة وتوفر تجربة حسية مُرضية.

When is the Right Time to Conduct Sensory profiling market research

يعد تحديد الوقت المناسب لإجراء أبحاث السوق الخاصة بالتنميط الحسي أمرًا بالغ الأهمية لفعاليتها وأهميتها. فيما يلي بعض السيناريوهات الرئيسية عندما يكون هذا البحث مفيدًا بشكل خاص:

• إعادة صياغة المنتج: When modifying an existing product, sensory profiling can help assess how changes in ingredients, packaging, or production processes might affect its sensory characteristics. 
• رقابة جودة: Regular sensory profiling can be part of a quality control program to ensure that products remain consistent over time. 
• تحليل تنافسي: إن فهم السمات الحسية لمنتجات المنافسين يمكن أن يوفر رؤى قيمة للتمييز وتحديد المواقع. يمكن أن يساعد البحث في تحديد المجالات التي يمكن فيها تحسين المنتج أو تسليط الضوء على الميزات الفريدة التي يمكن التركيز عليها في جهود التسويق.
• ملاحظات المستهلك: After a product launch, sensory profiling can gather feedback on its sensory attributes. 

Advantages of SIS International’s Sensory Profiling Market Research

يمكن أن يؤدي تنفيذ أبحاث السوق الشاملة للتنميط الحسي إلى مجموعة من النتائج الإيجابية للشركات. فيما يلي بعض النتائج المتوقعة التي يمكن للشركات توقعها من استخدام أبحاث السوق الخاصة بالتنميط الحسي لشركة SIS:

• فهم متعمق للتفضيلات الحسية: Businesses can expect to gain a detailed understanding of the sensory attributes that are most important to their target consumers. 
• تطوير المنتجات المعتمدة على البيانات: With the insights gained from sensory profiling, companies can make informed decisions about product formulation, packaging, and presentation. 
• تعزيز رضا المستهلك: By aligning products with consumer sensory preferences, businesses can enhance overall consumer satisfaction. Satisfied consumers are likelier to become loyal customers, leading to repeat purchases and positive word-of-mouth recommendations.
• ميزة تنافسية: Sensory profiling can provide a competitive edge by identifying unique sensory attributes that differentiate a company’s products from its competitors. 
• التسويق والعلامات التجارية المستنيرة: The insights from sensory profiling can inform marketing and branding efforts, allowing companies to highlight their products’ sensory benefits. 
• زيادة حصة السوق: يمكن للشركات زيادة حصتها في السوق من خلال تقديم منتجات تلبي أو تتجاوز التوقعات الحسية للمستهلك. من المرجح أن يختار المستهلكون الراضون هذه المنتجات عن المنتجات المنافسة، مما يؤدي إلى زيادة المبيعات ونمو الإيرادات.

فرص

لقد ولدت أبحاث السوق الخاصة بالتنميط الحسي العديد من السبل للشركات لاستكشاف عروضها وابتكارها وإعادة تعريفها. وفيما يلي نظرة مفصلة على الفرص الرئيسية:

• تطوير المنتج وتحسينه: Market research offers direct feedback about how consumers perceive a product’s sensory attributes. 
• محافظ المنتجات المتنوعة: Sensory insights can reveal niche sensory preferences, allowing businesses to diversify their product ranges. For instance, a food company might discover a segment of consumers who prefer spicier or more aromatic flavors, leading to the development of a new product line.
• الحملات التسويقية المبتكرة: ومن خلال رؤى أبحاث السوق الخاصة بالتنميط الحسي، يمكن للعلامات التجارية صياغة حملات تسويقية تجذب مباشرة التفضيلات الحسية للمستهلكين، مما يؤدي إلى حملات أكثر فعالية وتأثيرًا.
  استكشاف أسواق جديدة: Sensory preferences vary across regions, cultures, and demographics. Therefore, businesses can tailor their offerings when entering new markets or target demographics precisely.
• فعالية التكلفة: Sensory profiling can also be a tool for cost management. For example, suppose research shows that consumers cannot differentiate between a costly ingredient and a more affordable alternative in a product. In that case, businesses can make cost-effective substitutions without compromising perceived quality.
• القدرة على التكيف في الوقت الحقيقي: باستخدام تقنيات التنميط الحسي الحديثة، يمكن للشركات الحصول على تعليقات في الوقت الفعلي تقريبًا حول إطلاق المنتجات أو التغييرات، مما يسمح لها بالتكيف بسرعة مع تعليقات السوق.

التحديات

على الرغم من المجموعة الواسعة من الفرص التي توفرها أبحاث السوق، يجب على الشركات أيضًا أن تكون على دراية بالتحديات التي تواجهها - وفيما يلي تفصيل للتحديات الرئيسية:

• التوحيد القياسي: أحد الاهتمامات الرئيسية في أبحاث السوق الخاصة بالتنميط الحسي هو الافتقار إلى التوحيد القياسي عبر اللوحات والمنهجيات. قد يكون لدى اللجان المختلفة طرق متباينة لإدراك وتقييم السمات الحسية، مما يجعل من الصعب مقارنة النتائج عبر الدراسات.
• التوظيف والتدريب: يعد إنشاء لجنة متسقة وموثوقة من المختبرين أمرًا ضروريًا لأبحاث سوق التنميط الحسي الفعالة. ومع ذلك، فإن تعيين أعضاء اللجنة المناسبين، والتأكد من عدم إصابتهم بإعاقات حسية، وتدريبهم يمكن أن يستغرق وقتًا طويلاً ومكلفًا.
• الذاتية: While trained panelists aim to provide objective assessments, personal biases, and preferences can sometimes skew results. Because this market research is so subjective, obtaining consistent results from multiple studies is difficult, which can lead to confusing data with varying outcomes.
• عملية تستغرق وقتًا طويلاً: يمكن أن يكون التنميط الحسي الشامل عملية طويلة، خاصة إذا كان يتضمن تدريبًا مكثفًا لأعضاء اللجنة، أو جلسات متعددة، أو عينات عديدة من شأنها أن تمثل عملية معقدة وتستغرق وقتًا طويلاً.
• يكلف: Comprehensive sensory profiling can be costly, especially when employing state-of-the-art technologies or extensive panels. Small and medium enterprises may find it challenging to allocate a sufficient budget for such research.
• الاختلافات الثقافية: مع توسع الشركات عالميًا، يصبح فهم التفضيلات الحسية عبر الثقافات أمرًا محوريًا. ومع ذلك، فإن هذا يجلب أيضًا التحدي المتمثل في التنقل وفهم الميول الحسية المتنوعة لمختلف شرائح المستهلكين.
• مواكبة التقدم التكنولوجي: يتطور مجال أبحاث سوق التنميط الحسي بسرعة، مع ظهور تقنيات ومنهجيات جديدة بانتظام. يجب أن تظل الشركات على اطلاع دائم لتظل قادرة على المنافسة، الأمر الذي قد يمثل تحديًا ويستهلك الكثير من الموارد.

الاتجاهات المستقبلية

يبدو مستقبل أبحاث سوق التنميط الحسي واعدًا، حيث من المتوقع أن تؤدي التطورات في التكنولوجيا والمنهجية إلى تعزيز دقتها وكفاءتها وإمكانية تطبيقها. فيما يلي بعض الاتجاهات والتطورات التي من المحتمل أن تشكل مستقبل التنميط الحسي:

• تكامل التقنيات المتقدمة: من المتوقع أن تلعب تقنيات مثل الذكاء الاصطناعي (AI)، والتعلم الآلي، والواقع الافتراضي (VR) دورًا مهمًا في التنميط الحسي. يمكن أن يساعد الذكاء الاصطناعي والتعلم الآلي في تحليل البيانات الحسية المعقدة بشكل أكثر فعالية، بينما يمكن للواقع الافتراضي إنشاء تجارب حسية غامرة للاختبار والتقييم.
• التخصيص والتخصيص: مع تزايد طلب المستهلكين على المنتجات الشخصية، سيصبح التنميط الحسي ذا أهمية متزايدة لتصميم المنتجات حسب التفضيلات الفردية. يجب أن تركز الشركات على فهم التفضيلات الحسية للقطاعات المتخصصة وحتى المستهلكين الأفراد.
• Expanding into New Industries: Sensory profiling will likely expand beyond traditional sectors like food and cosmetics into new industries such as healthcare, technology, and services. 
• ردود الفعل الحسية في الوقت الحقيقي: قد يؤدي التقدم في التكنولوجيا إلى تمكين ردود الفعل الحسية في الوقت الفعلي أثناء تطوير المنتج واختباره، مما يسمح للشركات بإجراء تعديلات فورية بناءً على استجابات المستهلكين.

How SIS International Sensory Profiling Market Research Helps Businesses

تقدم أبحاث السوق الخاصة بالتنميط الحسي لشركة SIS مجموعة شاملة من الخدمات التي يمكن أن تفيد الشركات بشكل كبير في مختلف الصناعات. وإليك كيف يمكن لخبرة SIS International في مجال التنميط الحسي أن تساعد الشركات:

• حلول حسية مخصصة: SIS International provides tailored sensory profiling solutions that align with each business’s needs and goals. 
• الخبرة في التحليل الحسي: With a team of experienced sensory analysts, SIS International offers an in-depth understanding and interpretation of sensory data. 
• منهجيات البحث المتقدمة: SIS International delivers precise and reliable sensory profiling results using state-of-the-art research methodologies and technologies. 
• الوصول العالمي: SIS International’s global presence allows businesses to conduct sensory profiling research in multiple markets simultaneously. 
• التكامل مع أبحاث السوق: Sensory profiling is often integrated with SIS International’s broader market research services. It provides a comprehensive understanding of the market, consumer behavior, and sensory preferences, enabling informed decision-making.
• تطوير المنتجات المبتكرة: تساعد SIS International الشركات على تحديد الفرص المتاحة للمنتجات الجديدة أو التحسينات على المنتجات الحالية، مما يضمن أن يكون لها صدى لدى المستهلكين على المستوى الحسي.
• ميزة تنافسية: Businesses can gain an edge by leveraging SIS International’s sensory profiling market research. Understanding and catering to sensory preferences can increase consumer satisfaction, loyalty, and market share.

موقع منشأتنا في نيويورك

11 إي شارع 22، الطابق 2، نيويورك، نيويورك 10010 هاتف: 1(212) 505-6805+

حول سيس الدولية

سيس الدولية يقدم البحوث الكمية والنوعية والاستراتيجية. نحن نقدم البيانات والأدوات والاستراتيجيات والتقارير والرؤى لاتخاذ القرار. نقوم أيضًا بإجراء المقابلات والدراسات الاستقصائية ومجموعات التركيز وغيرها من أساليب وأساليب أبحاث السوق. اتصل بنا لمشروع أبحاث السوق القادم.