أبحاث سوق السلع المخبوزة

أبحاث سوق السلع المخبوزة

في أبحاث سوق المخبوزات، يمكننا تحقيق الأولويات الإستراتيجية التالية:

• تعزيز محفظة المنتجات
• اختبار النكهات الجديدة
• فهم الأذواق المحلية
• إنشاء رسائل جديدة 
• تقييم مفاهيم المنتجات الجديدة
• تحسين حملة تسويقية
• تحسين المزيج التسويقي

ما هي السلع المخبوزة؟

كرواسون مخبوزة بالفرن ومليئة بالكريمة اللذيذة. ميني كرواسان جاهز للأكل، ذو عجينة مخمرة ناعمة. الكرواسون ذو الحجم القياسي هو النسخة الناعمة والمحشوة من الكرواسون الأوروبي التقليدي.  إنها طرية للغاية وتبقى طازجة لفترة طويلة بفضل العجينة المخمرة بشكل طبيعي والمخبوزة في الفرن. 

رغيف الكعك هي كعكات طرية مخمرة بشكل طبيعي يتم خبزها في الفرن وتجمع بين قوام رقيق زبداني مع قطع لذيذة مقرمشة، مما يؤدي إلى مزيج جذاب من القوام والنكهات المختلفة. تعتبر النسخة البسيطة مثالية للإفطار أو تقطيعها إلى شرائح من الخبز الفرنسي المحمص أو فقط لدهنها مع مربى البرتقال أو الكريمة المفضلة.

بان دي أورو وهي عبارة عن كعكات ذهبية على شكل نجمة غنية بالزبدة والبيض ولها رائحة عطرية وناعمة عجين. نظرًا لشكله وملمسه، فهو مثالي كقاعدة للوصفات الإبداعية أو ببساطة مصحوبًا بالكريمة المخفوقة أو الآيس كريم.

كيك.  قد تحتوي هذه الوجبات الخفيفة على طبقة من الشوكولاتة الملونة وقلب مخفي من الكريمة اللذيذة. 

بانيتون يجمع بين جميع مميزات الوصفة الإيطالية التقليدية بطريقة مملحة. تعتبر عجينة الزبدة الناعمة قاعدة مثالية لتحضير الساندويتش الأمريكي من خلال تقطيعها وحشوها بالمكونات المفضلة.   مخمر بشكل طبيعي ومخبوز في الفرن، يبقى طريًا وطازجًا لفترة أطول بكثير من الخبز.

أصناف أخرى: كعك الباوند، خبز هاواي، الخبز الحلو، خبز البطاطا الحلوة، العجين المخمر، كعكة الكعك، خبز الإفطار وخبز العشاء

ما الذي تكشفه أبحاث سوق السلع المخبوزة

• تفضيلات تناول الوجبات الخفيفة
• تصورات السلع المخبوزة
• المناسبات والموسمية
• تصنيف النكهة
• تصنيف المطالبات
• ملفات تعريف المشتري والشخصيات
• تصورات التسعير
• رؤى وضع الرف
• بيانات شريحة العملاء

اختبار المفاهيم

نكشف عن المفهوم الجديد يحب ويكره ، ردود الفعل على ال منتج، مناسبات الاستهلاك مناسبات الشراء، مثالية موقع البيع بالتجزئة و صتصورات الأرز. يمكن أن يشمل الاختبار تمارين تقيم الأذواق وما يحب وما لا يعجب. ما يظهر هو تقرير شامل وتوصيات ومجالات التحسين.

ما يمكن أن تحققه أبحاث سوق السلع المخبوزة

• تقييم ما إذا كانت إعادة الصياغة ضرورية
• تقييم مجموعات من النكهات
• احصل على توصيات حول كيفية ومكان إطلاق منتجات جديدة
• فهم رحلة العميل
• اختبار المتغيرات مثل قوام الخبز وطعم الحشوة والطبقة والرائحة
• رتب النكهات والمكونات
• جمع رؤى الفئة
• تطوير تموضع استراتيجي جديد
• فهم فهم شامل للمنافسة

ما هي القرارات التي يمكن اتخاذها

• التسعير
• ترقية
• تحديد مستوى
• منتج
• انتقل إلى استراتيجية السوق
• آخرين كثر

طرق أبحاث سوق السلع المخبوزة

• مجموعات التركيز
• مجموعات التركيز عبر الإنترنت
• اختبارات التذوق
• مجتمعات الانترنت
• الدراسات الاستقصائية
• مقابلات الفيديو
• أبحاث السوق الحسية (مثل تخطيط كهربية الدماغ وتتبع العين)
• الاثنوغرافيا المتنقلة
• البحوث المكتبية الثانوية