أبحاث سوق المأكولات البحرية

سوق المأكولات البحرية هو المكان الذي يسمح ببيع الأسماك والمنتجات السمكية. ويمكن أن يكون تداول هذه المنتجات بالجملة. أي أنه يمكن أن يكون بين الصيادين وتجار الأسماك. ويمكن أن يتم ذلك أيضًا على أساس البيع بالتجزئة بين تجار الأسماك والمستهلكين الأفراد. سوق التجزئة هو المكان الذي يقوم فيه الصيادون بتسليم المنتجات السمكية مباشرة إلى المستهلكين في متجر صغير. ويمكن للبائعين أيضًا الانتقال من باب إلى باب باستخدام وسائل النقل الخاصة بهم. يُشار عادةً إلى سوق بيع المأكولات البحرية بالتجزئة باسم "السوق الرطبة" (خاصة في آسيا) وغالبًا ما يتم بيع أغذية الشوارع.

ما أهمية أبحاث سوق المأكولات البحرية؟

غالبًا ما يعتقد الناس أن سوق السمك ضروري فقط لأنه يوفر الغذاء. ومع ذلك، فإن سوق الأسماك يرتبط بشكل مباشر باقتصاد البلد. يكسب العملات الأجنبية من بيع البضائع (الأسماك) في جميع أنحاء العالم. وبالإضافة إلى ذلك، يعد صيد الأسماك أحد القطاعات الأساسية في الاقتصاد. لذلك فهو يدر الكثير من الأرباح للبلاد ويساعد على زيادة دخلها القومي.

المسميات الوظيفية الرئيسية لسوق المأكولات البحرية

• منظف وقطاعة السمك

• الانتهازي (تجهيز الأسماك)

• مشغل آلة تقطيع الأسماك

• تقني اغذية

• محضر المأكولات البحرية – تجهيز الأسماك والمأكولات البحرية

• خادم مطعم المأكولات البحرية

• الصيادين

• مدير عام سوق المأكولات البحرية

• مدير مبيعات المأكولات البحرية

عوامل النجاح الرئيسية لأبحاث سوق المأكولات البحرية

هناك العديد من العوامل الحاسمة لنجاح سوق المأكولات البحرية. أولاً، من الضروري أن يكون لديك مورد مستقر. يحتاج سوق السمك إلى إمدادات متواصلة من الأسماك إذا كانت هناك ندرة بسبب عوامل الطقس. على سبيل المثال، تميل الأسماك إلى النقص في المعروض في الشتاء بسبب تحول الماء إلى جليد. ثانيا، من الضروري بيع الأسماك في موسمها المحدد لمنع النقص.

وقد حدث ارتفاع في تربية الأحياء المائية. ويمارس الصيادون أيضًا الصيد بشباك الجر على القاع، مما يؤدي إلى انخفاض الأرصدة السمكية بسرعة. الصيد في الموسم يمكن أن يمنح المحيط فرصة ويسمح لمستوى الأسماك بالارتفاع. ومن المنطقي أيضًا الامتناع عن ممارسات الصيد السيئة مثل الصيد بشباك الجر في القاع. وبهذه الطريقة، يستطيع الصيادون الحفاظ على صناعتهم ودخلهم.

يعد سوق المأكولات البحرية ذا قيمة فقط للشركات التي تستخدم الأسماك يوميًا. على سبيل المثال، تحتاج محلات السوبر ماركت والمطاعم إلى أسواق المأكولات البحرية. تحتاج محلات السوبر ماركت إلى الأسماك لتلبية طلب العملاء. ومع ذلك، في معظم الأحيان، ليس لديهم اتصال مباشر مع الصيادين. وبالمثل، تستخدم المطاعم الأسماك لإعداد وجبات محددة. لكن قد لا تكون لهم علاقة مباشرة مع الصياد. وبالتالي، تعتبر أسواق المأكولات البحرية حيوية للشركات. يمكنهم دائمًا توفير الأسماك في الوقت المناسب وبكميات مناسبة.

نبذة عن أسواق المأكولات البحرية

سوق المأكولات البحرية مثل أي سوق أخرى. يسمح بتبادل السلع والخدمات. توفر هذه الأسواق خدمات البيع بالتجزئة والجملة للمستهلكين وتقدم الأسماك والمأكولات البحرية الطازجة والمجمدة والمُعالجة مثل السلمون والتونة. تعتبر صناعة الأسماك من أكبر الصناعات في العالم. ومع ذلك، فإننا نرى أن العديد من الصيادين يعيشون تحت خط الفقر أو عنده. لماذا؟ لأن الدخول إلى سوق المأكولات البحرية أمر صعب. يشكل تجار التجزئة تحالفات قوية، والتي يمكن أن تمنع القادمين الجدد.

إذًا، هل يمكن لسوق المأكولات البحرية أن يحقق أرباحًا لشركتك؟ نعم انها تستطيع. دعونا نقارنها بتلك الخاصة بالدجاج ولحم الخنزير ولحم البقر. عشاق المأكولات البحرية مجموعة كبيرة. لكنهم يميلون أيضًا إلى أن يكونوا مجموعة ذات دخل مرتفع تشتري المزيد من البقالة كل أسبوع. وهكذا، يقول تقرير حديث لمعهد تسويق الأغذية إنه من المنطقي جذبهم كمستهلكين.

حول أبحاث سوق المأكولات البحرية

وفي الختام، يوفر سوق المأكولات البحرية المنتجات السمكية للعملاء والشركات. كما أنها صناعة حيوية وتضيف إلى الناتج المحلي الإجمالي. تحتاج أسواق المأكولات البحرية إلى إجراء أبحاث كمية ونوعية للحصول على البيانات. وقد يحتاجون أيضًا إلى إجراء أبحاث استراتيجية. يمكن لمقدمي الخدمات إجراء الكثير من الأبحاث من خلال الدراسات الاستقصائية ومجموعات التركيز والمقابلات.