Marktforschung für Fast-Casual-Restaurants

Wie können Fast-Casual-Restaurants ihr Geschäft ausbauen und die Kundenbindung stärken?

Marktforschung kann Fast-Casual-Restaurants dabei helfen:

• Bewerten Sie die aktuelle Kundenzufriedenheit
• Identifizieren Sie die wichtigsten Stärken
• Schwächen verstehen
• Bewerten Sie direkte und indirekte Wettbewerber
• Die Customer Journey abbilden 
• Steigern Sie Umsatz und Profitabilität
• Gewinnen Sie tiefe Einblicke in das Markenmotto/den Markenzweck

Dies kann für Unternehmen von großem Wert sein und ihnen dabei helfen, ihre Gewinne zu steigern, ihren Umsatz zu erhöhen und neue Kunden zu gewinnen.

Steigerung der Kundenzufriedenheit

Wenn Unternehmen die Kundenzufriedenheit steigern möchten, beginnen Marktforschungsunternehmen wie SIS mit der Bewertung der aktuellen Kundenzufriedenheit anhand der folgenden Aktivitäten:

1. Identifizieren Sie die Bedürfnisse und Erwartungen der Kunden 
2. Rangfolge dieser Bedürfnisse und Erwartungen nach Priorität
3. Identifizieren Sie die Motivationen des Kundenverhaltens, um Loyalität aufzubauen
4. Bewerten Sie die Leistung anhand der Bedürfnisse und Erwartungen der Kunden
5. Aktuelle Stärken und Schwächen bewerten
6. Identifizieren Sie die wichtigsten direkten Konkurrenten
7. Verstehen Sie, wie eine Marke bei vorrangigen Dienstleistungen im Vergleich zur Konkurrenz abschneidet
8. Wie kann die Marke erstklassige Dienstleistungen anbieten, um an der Spitze zu bleiben?
9. SWOT-Analyse pro Bereich/Branche
10. Aufbau neuer Kundenkontaktpunkte wie Online-Bestellungen und Lieferungen

Die Customer Journey verstehen

Die spezifischen Ziele zur Definition der Customer Journey können Folgendes umfassen:

• Identifizieren Sie die Kundenbeschreibung eines idealen Speiseerlebnisses in einem zwanglosen Lokal, um zu verstehen, was ein solches Erlebnis optimal macht
• Beschreiben Sie das Profil eines typischen Kunden
• Beschreibung typischer Nicht-Kunden aus der Sicht eines Loyalisten
• Identifizieren Sie nach Angaben treuer Kunden die Hindernisse für Menschen, die nicht gerne konsumieren
• Beschreibung des Kundenerlebnisses im Outlet
• Was ist der Hauptgrund für Ihren Besuch? Und was sind die wichtigsten Stärken?
• Identifizieren Sie die am wenigsten geschätzten Elemente 
• Erfahren Sie, wie Sie neue profitable Einnahmequellen wie Online-Bestellungen und -Lieferungen aufbauen können.
• Verstehen Sie, welche Elemente beim Esserlebnis am auffälligsten sind?
• Verstehen Sie, welche Elemente beim Essen am wenigsten auffallen 
• Verstehen Sie, was das Speiseerlebnis angenehmer, erfreulicher, bequemer, unterhaltsamer, unvergesslicher, außergewöhnlicher, zwangloser, formeller machen würde, zu einem Ort, den der Kunde als für ihn relevant erachtet, zu einem Ort, der die Bedürfnisse des Kunden versteht, zu einem Ort, der die Werte des Kunden versteht, zu einem Ort, der die Sprache des Kunden spricht, zu einem Ort für jeden Geschmack, zu einem Ort für alle Arten von Menschen.
• Identifizieren Sie, wie treue Kunden Marken anhand der folgenden Elemente im Vergleich zu ihrem nächstbesten Restaurant zuordnen: Parkhilfe, Begrüßung und Empfang, allgemeine Stimmung in der Verkaufsstelle, Kundschaft, Dekor und Einrichtung, Musik, Klima, Servicequalität, Freundlichkeit, Speisenvielfalt, Speisenqualität, Portionsgröße, Speisenpräsentation, Preis-Leistungs-Verhältnis, ein Ort, der versteht, was seinen Kunden wichtig ist, ein Ort, der innovativ ist und mit den Trends Schritt hält
• Identifizieren Sie die Personifizierung der Marke und des nächsten besten Restaurants der Kunden
• Verstehen Sie, wie die Kunden den Charakter der Marke definieren
• Verstehen Sie, wie ihnen der Charakter der Marke nahe steht