Étude de marché végétarienne

L’étude de marché végétarienne donne un aperçu d’une industrie composée de divers produits et services destinés aux personnes qui suivent un mode de vie végétarien, qui exclut généralement la viande, la volaille, le poisson et d’autres ingrédients d’origine animale. Ce marché comprend des produits alimentaires, des boissons et des suppléments végétariens, ainsi que des articles non alimentaires tels que des vêtements végétariens, des cosmétiques et des produits ménagers.

Segmentation de l’industrie des études de marché végétariennes

L’industrie végétarienne englobe une grande variété d’entreprises qui proposent des produits et des services aux personnes qui mènent un mode de vie végétarien, qui interdit souvent de manger de la viande, du poulet, du poisson et d’autres aliments d’origine animale. Les données et les stratégies des sources d’études de marché végétariennes incluent un certain nombre de segments, tels que les aliments et boissons végétariens, les suppléments, les biens non alimentaires et les services.

Aliments et boissons

Le secteur des aliments et des boissons de l'industrie végétarienne est composé d'entreprises qui fabriquent, fournissent et commercialisent des produits alimentaires végétariens. Cela couvre les substituts végétaux à la viande, aux produits laitiers, aux œufs et à d’autres produits d’origine animale. Les fruits, légumes, céréales, légumineuses, noix, graines, sources de protéines végétales, substituts laitiers, substituts de viande et autres aliments végétariens peuvent tous être considérés comme des produits alimentaires végétariens. Souvent, ces produits sont proposés aux flexitariens, aux végétaliens et aux végétariens.

Suppléments

Le segment des suppléments est composé d'entreprises qui créent, commercialisent et vendent des vitamines et des compléments alimentaires adaptés aux végétariens. Contrairement aux suppléments traditionnels, qui utilisent fréquemment des substances d’origine animale comme la gélatine, ces suppléments sont principalement fabriqués à partir de sources végétales. Les multivitamines, les minéraux, les acides gras oméga-3, les poudres de protéines et autres compléments alimentaires peuvent être vendus aux végétariens et aux végétaliens qui peuvent avoir des besoins nutritionnels particuliers en raison de leurs limitations alimentaires en tant que compléments végétariens.

Articles non alimentaires

La catégorie des articles non alimentaires au sein de l'industrie végétarienne comprend les entreprises qui produisent, distribuent et vendent des produits non alimentaires destinés aux végétariens. Cela peut inclure des vêtements, des chaussures, des accessoires, des cosmétiques, des produits de soins personnels, des produits ménagers et d'autres articles non alimentaires certifiés sans cruauté envers les animaux, végétaliens et sans ingrédients d'origine animale. Ces produits sont généralement commercialisés auprès de consommateurs soucieux de l’environnement, de consommateurs éthiques et de ceux qui suivent un mode de vie végétarien ou végétalien.

Prestations de service

Le secteur des services de l'industrie végétarienne est composé d'entreprises qui offrent des services associés au végétarisme, tels que des restaurants végétariens, des services de restauration, des cours de cuisine, la planification de repas, des conseils en nutrition végétarienne et d'autres entreprises qui répondent aux exigences et préférences alimentaires des végétariens et des végétaliens. . Ceux qui vivent un mode de vie végétarien ou à base de plantes et recherchent des services spécialisés qui complètent leurs préférences alimentaires sont souvent le public cible de ces services.

Cibler les clients de l'industrie végétarienne

L’étude de marché végétarienne fournit un aperçu des différentes catégories d’individus considérés comme des cibles de l’industrie. Ces clients sont les suivants :

• Végétariens et végétaliens : les personnes qui suivent strictement un mode de vie végétarien ou à base de plantes et recherchent activement des produits alimentaires, des suppléments, des produits non alimentaires et des services végétariens qui correspondent à leurs choix alimentaires. Ils peuvent choisir d'éviter la viande, les produits laitiers, les œufs et d'autres ingrédients d'origine animale pour diverses raisons telles que la santé, la durabilité environnementale, le bien-être animal et des considérations éthiques.
• Flexitariens : ceux qui suivent principalement un régime végétarien ou à base de plantes, mais qui consomment occasionnellement de la viande ou d'autres produits d'origine animale. Les flexitariens peuvent choisir d'incorporer davantage d'aliments à base de plantes dans leur alimentation pour des raisons de santé, des préoccupations environnementales ou des considérations éthiques, mais ils peuvent quand même consommer de la viande ou d'autres produits d'origine animale à l'occasion. Ils peuvent rechercher des produits alimentaires végétariens, des suppléments, des articles non alimentaires et des services offrant des options plus saines, plus durables et éthiques.
• Consommateurs soucieux de l’environnement et de l’éthique : des consommateurs qui privilégient la durabilité environnementale et le bien-être animal dans leurs décisions d’achat. Ils peuvent choisir de soutenir les entreprises végétariennes qui proposent des produits et services plus durables et éthiques, même s’ils ne suivent pas eux-mêmes un régime strictement végétarien ou à base de plantes.
• Consommateurs soucieux de leur santé et de leur bien-être : les consommateurs qui donnent la priorité à leur santé et à leur bien-être et recherchent des produits alimentaires végétariens et des suppléments contenant des nutriments végétaux.

Tendances de l'industrie

L’industrie végétalienne prend rapidement de l’ampleur, portée par divers facteurs ayant un impact sur sa croissance. Les données et les stratégies des études de marché végétariennes explorent les principaux moteurs de la croissance de ce marché dynamique.

• Santé et bien-être: Une tendance clé qui influence le secteur végétarien est la sensibilisation croissante du public aux avantages pour la santé des régimes à base de plantes. Un régime végétarien est souvent associé à un risque moindre de développer des maladies chroniques comme le diabète, les maladies cardiaques et certains types de cancer. Les fibres, les vitamines, les minéraux et les phytonutriments sont généralement abondants dans les régimes alimentaires à base de plantes et sont essentiels au maintien de la santé et du bien-être en général. La demande de produits alimentaires végétariens et de suppléments nutritionnels à base de plantes devrait augmenter à mesure que les consommateurs accordent une importance accrue à leur santé et à leur bien-être.
• Préoccupations éthiques: En raison de préoccupations éthiques concernant la souffrance animale, de plus en plus de clients adoptent un régime végétalien. Les gens décident de s’abstenir de manger de la viande et des produits issus d’animaux afin de promouvoir un traitement compatissant envers les animaux et de réduire leur rôle dans l’exploitation animale. La demande de vêtements, de cosmétiques et d’articles ménagers certifiés végétaliens et sans cruauté envers les animaux, ainsi que de produits alimentaires végétariens, est motivée par cette préoccupation éthique.
• Innovation dans les produits alimentaires végétariens : Le développement de nouveaux aliments à base de plantes dont les profils nutritionnels ressemblent à ceux de la viande et d’autres produits d’origine animale constitue un domaine d’innovation important pour le secteur végétarien. Les données et les stratégies des études de marché végétariennes peuvent être utilisées pour identifier les améliorations apportées à la technologie de transformation des aliments, à l'approvisionnement en ingrédients et aux techniques d'aromatisation qui ont conduit au développement d'une variété de substituts à base de plantes pour la viande, les produits laitiers, les œufs et d'autres produits fabriqués à partir de animaux.
• Croissance des canaux de distribution : Les produits et services alimentaires végétariens sont distribués via davantage de canaux, ce qui contribue au développement de l’industrie végétarienne. Les produits alimentaires végétariens sont de plus en plus disponibles dans les épiceries ordinaires, les marchés Internet et les établissements de restauration plutôt que dans les magasins d'aliments naturels de niche.

À propos de l’étude de marché végétarienne

Alors que la demande d’aliments et de produits végétariens continue de croître, comprendre les tendances du marché et les préférences des consommateurs dans l’industrie végétarienne devient crucial pour ceux qui possèdent des entreprises végétariennes. Les études de marché végétariennes donnent un aperçu de l'adoption croissante de régimes alimentaires à base de plantes, de la montée du flexitarisme, des considérations éthiques et environnementales et de la demande de produits et services végétariens innovants et de haute qualité ; comprendre ces tendances peut aider les propriétaires d’entreprises végétariennes à garder une longueur d’avance sur le marché et à capitaliser sur les opportunités présentées par l’industrie végétarienne en expansion.