Étude de marché sur l’agriculture durable

L'Agriculture Durable est née d'un rejet de l'approche industrielle au profit de méthodes qui favorisent les processus écologiques naturels.

Le système industriel peut produire des récoltes abondantes à moindre coût, mais son effet sur l’écologie a été désastreux : l’érosion, l’épuisement des ressources en sol et en eau et la déforestation ne sont que quelques-uns des effets. L’agriculture conventionnelle a également tendance à impliquer davantage de ressources telles que les combustibles fossiles pour les engrais chimiques, l’exploitation des sources d’irrigation, les transports et de grandes quantités d’eau.

Méthodes d'agriculture durable

L'agriculture durable peut englober un large éventail de techniques, notamment l'élevage en liberté, à faibles intrants, l'agriculture biologique et la biodynamie. Une ferme biologique ne signifie pas automatiquement qu'elle est durable, surtout si l'agriculture biologique est pratiquée à grande échelle et menace l'environnement. L’agriculture durable garantirait qu’une seule zone puisse produire de la nourriture indéfiniment. Pour y parvenir, l’exploitation agricole ne doit retirer aucune ressource de l’environnement qui ne puisse être reconstituée naturellement, ne pas apporter de modifications irréversibles aux terres, éviter l’utilisation de pesticides en utilisant des organismes qui contrôlent les ravageurs des cultures et intégrer les terres cultivées au pâturage du bétail.

Considérations

L'agriculture durable a attiré son lot de critiques qui affirment qu'un tel système produit des rendements agricoles inférieurs à ceux de l'agriculture traditionnelle. Le débat des deux côtés a été animé et les critiques ont fustigé l’agriculture durable comme étant trop simpliste. De graves avertissements ont également été lancés selon lesquels la pratique d’une agriculture durable en gros pourrait entraîner des pénuries alimentaires mondiales. D’un autre côté, les partisans de l’agriculture durable citent une étude des Nations Unies selon laquelle des méthodes agricoles biologiques et autres méthodes agricoles durables seraient nécessaires pour nourrir les générations futures.

Cependant, de plus en plus de scientifiques, d'experts et de groupes politiques suggèrent que les pratiques durables peuvent nourrir davantage de personnes pauvres et, en même temps, commencer à réparer les dommages écologiques causés par l'agriculture industrielle. Des études menées par des chercheurs ont montré que même si l’agriculture durable produit généralement des rendements inférieurs, les différences sont moins significatives pour certaines cultures.

Perspectives d'avenir

La réalisation d’une sécurité alimentaire durable peut généralement être favorisée par l’utilisation de nombreuses techniques différentes, y compris les systèmes hybrides. Pour les pays sous-développés, l’agriculture durable pourrait être davantage développée. La décentralisation de la production alimentaire et le recours à l’agriculture à petite échelle pourraient potentiellement rendre le système moins exposé aux chocs climatiques.