In un contesto di prezzi alimentari in crescita, molti consumatori americani sono ancora propensi verso alimenti naturali e biologici, privi di pesticidi, ormoni e non OGM. Il consumatore americano attento ai costi sta privilegiando la pratica di abitudini alimentari più sane, poiché i coltivatori biologici certificati iniziano a sviluppare nicchie specializzate e una base di clienti fedeli nel mercato.
Il mercato degli alimenti e delle bevande naturali e biologici sta rimodellando lo stile di vita dei consumatori statunitensi, con un’ampia gamma di prodotti disponibili in ogni punto vendita al dettaglio del paese. I consumatori statunitensi stanno diventando sempre più consumatori attenti alla salute e preferiscono acquistare alternative naturali agli alimenti trasformati e ad altre offerte tradizionali.
Il mercato naturale e biologico continua a guadagnare forza nei prodotti alimentari, farmaceutici e nei punti vendita di massa poiché produttori e rivenditori aumentano le loro campagne educative per presentare i vantaggi dell'acquisto di prodotti alimentari e bevande biologici e naturali.
Si prevede che le vendite di alimenti e bevande naturali e biologici nel 2008 continueranno ad un tasso di crescita a due cifre fino a raggiungere $32,9 miliardi di dollari. Per il periodo dal 2005 al 2008, con aspettative di notevole crescita del mercato di 67,6% e un tasso di crescita annuale composto di 18,8%.
Fonti:
Ind US Business Journal online: http://www.indusbusinessjournal.com; Accesso novembre 2008
“Stati Uniti: il mercato cresce per il totalmente biologico”: http://www.freshplaza.com; Accesso novembre 2008
"L'aumento delle vendite di alimenti naturali e biologici significa un boom di miliardi di dollari" Marketwire: http://www.marketwire.com
“L’impennata delle vendite di alimenti naturali e biologici significa un boom di miliardi di dollari” Marketwire
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