Ricerche di mercato sui prodotti ittici

Un mercato del pesce è un luogo che consente la vendita di pesce e prodotti ittici. La commercializzazione di questi prodotti può essere all'ingrosso. Cioè, può essere tra pescatori e commercianti di pesce. Può anche avvenire su base al dettaglio tra commercianti di pesce e singoli consumatori. Il mercato al dettaglio è il luogo in cui i pescatori consegnano i prodotti ittici direttamente ai consumatori in un piccolo negozio. I venditori possono anche recarsi porta a porta, utilizzando il proprio mezzo di trasporto privato. Un mercato del pesce al dettaglio viene solitamente definito “mercato umido” (soprattutto in Asia) e spesso vende cibo da strada.

Perché è importante una ricerca di mercato sui prodotti ittici

Spesso le persone pensano che un mercato del pesce sia essenziale solo perché fornisce cibo. Tuttavia, il mercato del pesce è direttamente correlato all’economia di un paese. Guadagna valuta estera dalla vendita di beni (pesce) in tutto il mondo. Inoltre, la pesca è uno dei settori primari di un’economia. Quindi, genera molti profitti per il paese e aiuta ad aumentare il suo reddito nazionale.

Principali titoli professionali del mercato ittico

• Pulitore e taglierino per pesce

• Trimmer (lavorazione del pesce)

• Operatore macchina e taglio del pesce

• Tecnologo Alimentare

• Preparatore di frutti di mare – lavorazione di pesce e frutti di mare

• Server del ristorante di pesce

• Pescatori

• Direttore generale del mercato ittico

• Direttore vendite prodotti ittici

Fattori chiave di successo delle ricerche di mercato dei prodotti ittici

Molti fattori sono fondamentali per il successo di un mercato ittico. Innanzitutto è fondamentale avere un fornitore stabile. Un mercato ittico deve avere una fornitura continua di pesce in caso di scarsità a causa degli elementi meteorologici. Ad esempio, il pesce tende a scarseggiare in inverno a causa dell’acqua che si trasforma in ghiaccio. In secondo luogo, è essenziale vendere il pesce nella stagione indicata per evitare una carenza.

C’è stato un aumento dell’acquacoltura. I pescatori praticano anche la pesca a strascico, che provoca una rapida riduzione degli stock ittici. La pesca stagionale può dare una possibilità all’oceano e consentire al livello dei pesci di riprendersi. È inoltre opportuno astenersi da pratiche di pesca inadeguate, come la pesca a strascico. In questo modo, i pescatori possono sostenere la loro industria e i loro redditi.

Un mercato del pesce ha valore solo per le aziende che consumano pesce quotidianamente. Ad esempio, supermercati e ristoranti hanno bisogno dei mercati del pesce. I supermercati hanno bisogno di pesce per soddisfare la domanda dei clienti. Tuttavia, nella maggior parte dei casi, non hanno contatti diretti con i pescatori. Allo stesso modo, i ristoranti utilizzano il pesce per preparare pasti specifici. Ma potrebbero non avere un rapporto diretto con un pescatore. Pertanto, i mercati del pesce sono vitali per le imprese. Possono sempre fornire il pesce al momento giusto e nelle porzioni adeguate.

Informazioni sui mercati del pesce

Un mercato del pesce è come tutti gli altri. Permette lo scambio di beni e servizi. Questi mercati forniscono servizi di vendita al dettaglio e all'ingrosso ai consumatori e offrono pesce e frutti di mare freschi, congelati e stagionati come salmone e tonno. L’industria ittica è una delle più grandi industrie a livello mondiale. Tuttavia, vediamo che molti pescatori sono al di sotto o al limite della soglia di povertà. Perché? Perché entrare nel mercato del pesce è difficile. I rivenditori formano alleanze forti, che possono bloccare i nuovi arrivati.

Quindi, il mercato del pesce può generare profitti per la tua azienda? Sì, può. Confrontiamolo con quelli di pollo, maiale e manzo. Gli amanti del pesce sono un gruppo numeroso. Ma tendono anche ad essere un gruppo ad alto reddito che acquista più generi alimentari ogni settimana. Pertanto, un recente rapporto del Food Marketing Institute afferma che ha senso corteggiarli come consumatori.

Informazioni sulle ricerche di mercato dei prodotti ittici

In conclusione, un mercato ittico fornisce prodotti ittici a clienti e imprese. È anche un settore vitale e contribuisce al prodotto interno lordo (PIL). I mercati dei prodotti ittici devono effettuare ricerche quantitative e qualitative per ottenere dati. Potrebbero anche aver bisogno di fare ricerche strategiche. I fornitori possono fare molte ricerche attraverso sondaggi, focus group e interviste.