Ricerche di mercato kosher

Gli ebrei praticano una dieta Kosher che rispetta la rigida legge alimentare della legge ebraica tradizionale. La maggior parte degli ebrei pratica la dieta non principalmente per motivi di salute ma per adesione alle proprie tradizioni religiose. Tuttavia, anche i non ebrei consumano molti prodotti Kosher, diversificando il pubblico di questi articoli.

Le persone in tutto il mondo seguono diete diverse, a seconda di una varietà di fattori. Un fattore significativo che influenza la preferenza alimentare è la cultura e i costumi.

L'industria alimentare ha saputo adattarsi a questo fattore, utilizzandolo anche per evidenziare e differenziare i propri prodotti dagli altri. La capitalizzazione di questi prodotti di consumo consente alle aziende di continuare a prosperare e di espandere la propria offerta.

Cos'è Kosher?

Kosher deriva dalla parola ebraica kashér, che significa essere puro per il consumo. Si riferisce ad una dieta basata sulle leggi tradizionali ebraiche, praticata principalmente da ebrei. Tuttavia, non tutti gli ebrei aderiscono rigorosamente a queste regole. La maggior parte di loro lo pratica in base alle proprie discrezioni e preferenze.

Affinché un alimento possa essere considerato Kosher, deve rispettare specifici requisiti. Le regole forniscono anche un quadro rigido che fornisce gli alimenti consentiti e proibiti e la procedura su come lavorarli, produrli e prepararli prima del consumo.

Le norme prevedono anche abbinamenti vietati, in particolare la carne con eventuali latticini. Prevede inoltre che si debba attendere un certo numero di ore prima di ingerire latticini dopo il consumo di carne. Tale divieto di mescolare i due vale anche per gli utensili utilizzati per preparare carne e latticini.

Anche gli alimenti a base vegetale hanno delle linee guida da seguire. La maggior parte delle istruzioni per mantenere il cibo kosher riguardano la sua preparazione e lavorazione. Per quanto riguarda le bevande, come il vino, per essere considerate kosher, le loro materie prime devono essere kosher.

Tendenze e opportunità nel cibo kosher

Ecco le tendenze e le opportunità a cui prestare attenzione:

• La crescente domanda di cibo kosher: Man mano che gli ebrei emigrano in paesi diversi, viene evidenziata anche la loro richiesta di cibo e bevande kosher. Aiuta anche il fatto che il cibo kosher sia visto come puro e pulito, rispetto a quelli altamente trasformati presenti sul mercato. A causa della natura del suo processo e della sua preparazione, il mercato Kosher attira anche individui attenti alla salute e consumatori vegetariani. Le persone che soffrono anche di intolleranza al lattosio e di celiachia stanno diventando un target demografico per le aziende che offrono cibo Kosher. Molti distributori di cibo Kosher vendono anche pasti senza glutine.
• Mirare al settore del fitness: Il cibo kosher ha iniziato a soddisfare la fascia demografica del fitness. Serve come opzione migliore, soprattutto per i bodybuilder che desiderano un'opzione salutare. Il kosher è stato pubblicizzato come cibo pulito, creando un appello al pubblico del fitness.
• Kosherfest negli Stati Uniti: Quando il cibo Kosher iniziò a diventare un alimento base negli Stati Uniti con la crescente popolazione ebraica e i mangiatori attenti alla salute, fu introdotto il Kosherfest. Kosherfest è un concorso in cui i partecipanti possono competere per diventare uno dei principali fornitori di cibo kosher. Viene giudicato da esperti del settore, esperti culinari, media e acquirenti ordinari selezionati.
• Cibo e salute kosher: Poiché molti non ebrei mostrano interesse per il cibo kosher, molte aziende hanno iniziato a sviluppare nuove ricette e cibi che possano soddisfare i loro gusti mantenendo la qualità del cibo. Molti si sono avventurati nel segmento vegetariano. Serve come vantaggio per i distributori Kosher esistenti grazie alla natura del loro cibo pulito.
• Cibo kosher per soddisfare la domanda in Medio Oriente: Il Medio Oriente ha registrato una rapida crescita del fast food. È attribuito all’aumento del reddito per famiglia. C'è stata un'abbondanza di nuove aperture di catene in questi paesi del Medio Oriente. A causa del credo religioso, la carne kosher è altamente desiderabile per soddisfare la crescente domanda. Anche gli snack kosher hanno registrato una crescita, rappresentando 48,4% del mercato globale.
• È più facile trovare cibi e bevande kosher: Molti siti online ora offrono un elenco di cibi e bevande Kosher disponibili sul mercato. Rende più semplice per un acquirente consapevole verificare se il marchio che sta acquistando è Kosher. Fornisce inoltre informazioni dettagliate sui prodotti.

Paesi chiave

La distribuzione di cibo kosher è possibile solo con l'aiuto di ciascuna azienda dalla produzione alla distribuzione. Ci sono almeno 6.000 cibi e bevande Kosher in vendita agli utenti finali. Molti paesi europei svolgono un ruolo chiave nella produzione e distribuzione di prodotti Kosher. Alcuni di questi paesi sono Regno Unito, Germania, Norvegia, Francia e Moldavia.

Israele è un paese importante per quanto riguarda il cibo Kosher. Sono i principali produttori e consumatori di prodotti kosher. Ciò si traduce in prodotti Kosher che occupano 80% dell'industria alimentare israeliana da $20 miliardi.

Gli Emirati Arabi Uniti hanno iniziato l'afflusso di cibo Kosher nel loro territorio quando i turisti ebrei hanno iniziato a visitare il paese. L'accordo di pace bilaterale tra Israele ed Emirati Arabi Uniti ha incoraggiato l'apertura turistica.

Sfide nella ricerca di mercato kosher

I paesi europei sono stati più che accomodanti nella produzione, preparazione e distribuzione di prodotti Kosher. Ha influenzato molti investitori a continuare a investire in queste iniziative con le sue recensioni e i suoi rendimenti brillanti.

Tuttavia, i paesi europei hanno posto un limite alla produzione alimentare Kosher. La produzione di carne kosher, inclusa quella halal, è severamente vietata nel continente. La macellazione rituale ha iniziato a discutere in Europa dopo la direttiva del 1998 intitolata Convenzione europea per la protezione degli animali da macello. È diventato un problema a causa delle preoccupazioni sul benessere degli animali etichettate come gravi.

Gli investitori nella carne kosher potrebbero dover affrontare gravi conseguenze finanziarie se non si pone rimedio immediatamente. Uno dei modi migliori per riprendersi è reindirizzare la fornitura di carne Kosher verso altri paesi. Tuttavia, ciò significa anche costi aggiuntivi per la logistica e la distribuzione.

Un altro punto che gli investitori devono considerare con Kosher Market Research è la crescente concorrenza, soprattutto negli Stati Uniti. Alcune aziende, come Manischewitz Company e Welch, hanno stretto partnership per introdurre nuove linee di prodotti Kosher. Altri, come Cargill Inc., hanno ampliato la propria attività aprendo una nuova fattoria per produrre e distribuire carne Kosher e soddisfare la crescente domanda.