Ricerche di mercato sui ristoranti veloci e informali

In che modo i Fast Casual Restaurants possono far crescere la propria attività e aumentare la fidelizzazione dei clienti?

Le ricerche di mercato possono aiutare i ristoranti fast casual a:

• Valutare la soddisfazione attuale del cliente
• Identificare i punti di forza principali
• Comprendi i punti deboli
• Valutare i concorrenti diretti e indiretti
• Mappare il percorso del cliente 
• Aumenta i ricavi e la redditività
• Scopri una visione approfondita del motto/scopo del marchio

Ciò può essere prezioso per aiutare le aziende ad aumentare i profitti, aumentare le entrate e acquisire nuovi clienti.

Costruire la soddisfazione del cliente

Quando le aziende mirano ad aumentare la soddisfazione del cliente, le società di ricerche di mercato come SIS iniziano a valutare l'attuale soddisfazione del cliente con le seguenti attività:

1. Identificare le esigenze e le aspettative dei clienti 
2. Classificazione di questi bisogni e aspettative in termini di priorità
3. Identificare le motivazioni del comportamento del cliente per fidelizzarlo
4. Valutare le prestazioni rispetto alle esigenze e alle aspettative dei clienti
5. Valutare i punti di forza e di debolezza attuali
6. Identificare i principali concorrenti diretti
7. Comprendi come valuta un marchio i servizi prioritari rispetto alla concorrenza
8. Come può il brand fornire i migliori servizi della categoria per rimanere al passo con i tempi?
9. Analisi SWOT per area/filiale
10. Creazione di nuovi punti di contatto con i clienti come ordini e consegne online

Comprendere il percorso del cliente

Gli obiettivi specifici per definire il percorso del cliente possono includere quanto segue:

• Identificare la descrizione del cliente di un'esperienza culinaria ideale in un ristorante informale per capire cosa rende tale esperienza ottimale
• Descrivi il profilo di un cliente tipo
• Descrizione, da fedelissimo, dei tipici non clienti
• Secondo i clienti fedeli, identifica quali sono le barriere per le persone a cui non piace consumare
• Descrizione dell'esperienza del cliente presso l'outlet
• Qual è lo scopo principale della visita? E quali sono i principali punti di forza?
• Identificare quali sono gli elementi meno apprezzati 
• Scopri come creare nuovi flussi di entrate redditizi come gli ordini e la consegna online
• Comprendi quali sono gli elementi più evidenti nell'esperienza alimentare?
• Comprendi quali sono gli elementi meno evidenti nell'esperienza alimentare 
• Comprendere cosa renderebbe l'esperienza culinaria più confortevole, piacevole, conveniente, divertente, memorabile, eccezionale, informale, formale, un luogo considerato dal cliente come rilevante per lui/lei, un luogo che comprende le esigenze del cliente, un luogo che comprende i valori del cliente , un luogo che parla la lingua del cliente, un luogo per tutti i gusti, un luogo per tutte le tipologie di persone.
• Identificare in che modo i clienti fedeli mappano i marchi sui seguenti elementi rispetto al loro miglior ristorante successivo: assistenza per il parcheggio, accoglienza e accoglienza, stato d'animo generale nel punto vendita, clientela, arredamento e arredamento, musica, clima, eccellenza del servizio, cordialità, varietà del cibo, qualità del cibo , dimensioni delle porzioni del cibo, presentazione del cibo, rapporto qualità-prezzo, un luogo che capisce ciò che conta per i propri clienti, un luogo che innova e sta al passo con le tendenze
• Identificare la personificazione del marchio e il prossimo miglior ristorante dei clienti
• Comprendere come i clienti definiscono il carattere del marchio
• Comprendi quanto il carattere del marchio sia vicino a loro