[email protected]

焼き菓子市場調査

焼き菓子市場調査

焼き菓子市場調査

焼き菓子市場調査では、次の戦略的優先事項を達成できます。

  • 製品ポートフォリオの強化
  • 新しい味を試す
  • 地元の嗜好を理解する
  • 新しいメッセージを作成する 
  • 新製品コンセプトを評価する
  • マーケティングキャンペーンを改善する
  • マーケティングミックスを最適化する

焼き菓子とは何ですか?

クロワッサン オーブンで焼き上げ、おいしいクリームを詰めています。ミニクロワッサンはすぐに食べられる、柔らかい発酵生地です。 伝統的なヨーロッパのクロワッサンの柔らかくて中身が詰まった標準サイズのクロワッサンです。  天然発酵のオーブン焼き生地を使用しているため、非常に柔らかく、長く新鮮な状態を保ちます。 

ローフケーキ オーブンで焼いた天然発酵のソフトケーキで、バター風味のふわふわした食感とサクサクとしたおいしいチャンクが組み合わさり、さまざまな食感と風味が魅力的に融合しています。プレーンバージョンは朝食に最適で、フレンチトーストにスライスしたり、マーマレードやお好みのクリームを塗って食べることもできます。

パン・デ・オロ バターと卵をたっぷり使った、香り高く柔らかい星型の黄金色のケーキです。 生地。その形状と質感により、クリエイティブなレシピのベースとして、または単にホイップクリームやアイスクリームを添えて食べるのに最適です。

カップケーキ。  このスナック菓子には、カラフルなチョコレートのトッピングと、隠れたおいしいクリームが入っています。 

パネトーネ 伝統的なイタリアのレシピの特徴をすべて塩味で組み合わせたものです。柔らかくバター風味の生地は、スライスして好みの具材を詰めてアメリカンサンドイッチを作るのに理想的なベースです。   天然発酵させてオーブンで焼くので、パンよりも柔らかくて新鮮な状態が長く続きます。

その他の品種: パウンドケーキ、ハワイアンブレッド、スイートブレッド、サツマイモブレッド、サワードウ、バンケーキ、朝食用パン、夕食用パン

焼き菓子市場調査で明らかになったこと

  • スナックの好み
  • 焼き菓子に対する認識
  • 行事と季節
  • フレーバーランキング
  • クレームランキング
  • 購入者のプロフィールとペルソナ
  • 価格認識
  • 棚配置の洞察
  • 顧客セグメントデータ

コンセプトテスト

新しいコンセプトを発見 好き嫌い、 反応 の 製品、 消費機会、 購入の機会、理想的 小売店の場所とp米の認識。テストには、味、好き嫌いを評価する演習が含まれる場合があります。その結果、包括的なレポート、推奨事項、改善点が提示されます。

焼き菓子市場調査で達成できること

  • 改質が必要かどうかを評価する
  • フレーバーの組み合わせを評価する
  • 新製品をどのように、どこで発売するかについての推奨事項を得る
  • 顧客の行動を理解する
  • パンの食感、フィリングの味、トッピング、香りなどの変数をテストする
  • 味と材料をランク付けする
  • カテゴリの洞察を収集する
  • 新たな戦略的ポジショニングを開発する
  • 競争相手を徹底的に理解する

どのような決定が下されるか

  • 価格
  • プロモーション
  • 配置
  • 製品
  • 市場参入戦略
  • その他多数

焼き菓子市場調査方法

  • フォーカス・グループ
  • オンライン・フォーカス・グループ
  • 味覚テスト
  • オンラインコミュニティ
  • 調査
  • ビデオインタビュー
  • 感覚市場調査(EEG、アイトラッキングなど)
  • モバイル民族誌
  • 二次デスクリサーチ
著者の写真

ルース・スタナート

SIS International Research & Strategy の創設者兼 CEO。戦略計画とグローバル市場情報に関する 40 年以上の専門知識を持ち、組織が国際的な成功を収めるのを支援する信頼できるグローバル リーダーです。

自信を持ってグローバルに展開しましょう。今すぐ SIS International にお問い合わせください。

専門家に相談する