不況期のアメリカ人の食習慣：オーガニック

食品価格が高騰する中、多くのアメリカの消費者は依然として、無農薬、無ホルモン、非遺伝子組み換えの自然食品やオーガニック食品に傾倒しています。コスト意識の高いアメリカの消費者は、より健康的な食習慣を実践することを重視しており、認定オーガニック栽培者が市場で専門的なニッチ市場と忠実な顧客基盤を築き始めています。

天然およびオーガニック食品および飲料市場は、米国消費者のライフスタイルを変えつつあり、国内のあらゆる小売店で幅広い製品が販売されています。また、米国の消費者は健康に気を配る消費者が増えており、加工食品やその他の主流の製品よりも天然の代替品を購入することを好みます。

メーカーや小売業者がオーガニックや自然食品や飲料製品を購入する利点を伝える啓発キャンペーンを強化しているため、自然食品やオーガニック食品の市場は食品、医薬品、量販店で引き続き勢いを増しています。

2008 年の自然食品および有機食品と飲料の売上は、引き続き 2 桁の成長率で推移し、$329 億米ドルに達すると予想されています。2005 年から 2008 年にかけて、67.6% という目覚ましい市場成長と、18.8% という年平均成長率が見込まれています。

出典:

Ind US Business Journal Online: http://www.indusbusinessjournal.com; 2008 年 11 月にアクセス

「米国：完全オーガニックの市場が拡大」：http://www.freshplaza.com; 2008 年 11 月にアクセス

「自然食品とオーガニック食品の売上が急増、数十億ドルのブームを生む」Marketwire: http://www.marketwire.com

「自然食品とオーガニック食品の売上が急増、数十億ドルのブームを生む」マーケットワイヤー