食品・飲料製造市場調査

食品製造業は、世界中の人々のために飲料、スナック、食品を生産する重要な産業です。

Food Manufacturing is the industry that supplies meat to people worldwide.  One of the world’s largest industries, Food and Beverage Manufacturing is a large industry with millions of people employed to ensure efficient production of goods.  Millions of lives depend on the efficient functioning of the industry.  Food and Beverage Manufacturing Market Research helps companies to be more efficient, to become more profitable and to serve customer needs.

このため、食品および飲料製造の市場調査は、食品業界の組織がより効率を高め、収益性を高め、顧客のニーズに応えるために不可欠な資産です。これにより、生産者、サプライヤー、販売業者、ベンダーは、市場動向をより包括的に把握し、成長の可能性を検出し、常に変化する状況でダイナミックな状態を維持できます。

さらに、消費者の健康と環境に対する要求が高まるにつれて、食品業界は、徹底的な調査に基づいて戦略的に評価し、計画しなければならない多くの新たな障害と見通しに直面しています。

食品・飲料製造市場調査の目的

食品・飲料製造市場調査は、食品業界における現在の傾向、問題、機会に関する洞察を得るための重要なツールです。収集されたデータは、製品開発、マーケティング、運用上の動きに関する戦略的な決定を下すために必要な知識を企業に提供します。特に、企業にとって次のことに役立ちます。

• 消費者の嗜好や行動に関する貴重な洞察を得られます。食品および飲料製造市場。調査は、今後の市場動向に関する重要な情報を提供し、企業が消費者のニーズを満たす製品を開発するのに役立ちます。
• 企業が競争環境と他の企業と比較した自社の位置を把握できるようにします。
• 食品および飲料製造製品の市場需要を予測し、特定の製品に対する予想される需要を特定します。
• 食品安全規制、ラベル表示プロトコル、環境規制の変更に関する知識を企業に提供します。

食品・飲料製造市場調査について

In Qualitative Market Research, we conduct exploratory research to understand why consumers buy certain food products and why business executives make decisions.  We uncover preferences, habits, decision-making, and ways for companies to gain new customers.  Examples of projects include openness to new food technologies and concepts.

In Quantitative Market Research, we measure the extent to which consumers prefer certain products or how business people perceive food brands.  We can uncover new opportunities with this data and can help our clients make decisions more confidently.  We also conduct Taste Testing to examine consumer reactions to different tastes, ingredients, and flavors.

In Strategy Research, we examine the competitive dynamics, industry movements, and new opportunities in the market.  Our solutions include Go To Market Strategy, Market Opportunity and Market Sizing Assessments.

食品・飲料製造市場調査：市場の推進要因と動向

食品および飲料製造市場を調査すると、業界に影響を与えている主要な動向や発展に関する貴重な知識が得られます。現在、食品および飲料製造業界に影響を与えている注目すべき動向と現在の傾向は次のとおりです。

• 消費者の嗜好がより健康的でオーガニック、持続可能な食品へと変化するにつれて、食品および飲料製造市場調査は、企業がこれらの傾向を認識し、需要を満たす対応する製品を作成するのに役立ちます。
• 食品製造業界におけるロボット工学、人工知能 (AI)、モノのインターネット (IoT) などの最先端技術の進歩は、食品製造市場調査を行う上でますます重要になっています。企業は、これらの技術の影響を理解し、生産性を最大化し、全体的な効率を向上させるために、これらの技術をどのように活用するかを理解する必要があります。
• 人口統計の変化に伴い、消費者の嗜好も変化しています。その結果、食品製造市場調査は、企業がこうした傾向を理解し、さまざまな消費者セグメントの要件を満たす製品やサービスを開発するのに役立ちます。

食品・飲料製造市場調査トピック

• 食品添加物
• 食品サプライヤー
• 食品輸出
• 食品および飲料の検査
• 食品成分
• 食品病原体と微生物学
• 食品包装
• 食品安全
• 食品汚染
• 食品品質保証/品質管理
• 食品物流
• 食品科学
• 食品技術
• 栄養
• 食品機器製造
• 缶詰技術
• 食料調達
• 食品保存料

食品・飲料業界の回答者

食品・飲料製造業界で定期的に調査を行っている人々は次のとおりです。

• 食品技術者
• R&Dマネージャー
• 食品安全管理者
• 食品品質保証および品質管理マネージャー
• 在庫管理者
• 戦略的調達の専門家
• 調達担当ディレクター
• 食品サプライチェーン

セクター

当社がカバーする主要な食品・飲料分野:

• 漁業
• 乳製品
• 食べ物
• 飲料
• 菓子類
• 食品加工
• ワイン
• スピリッツ
• アルコール

食品・飲料製造市場調査における課題と機会

食品および飲料製造部門の市場調査は、潜在的な課題と機会を特定するために必要な洞察を企業に提供します。

テクノロジーの進歩により、食品・飲料製造会社には多くのチャンスが生まれています。

成長の機会

• カジュアルダイニングチェーン
• 高級肉屋
• 特産食品
• 感覚革新
• 顧客体験
• 人口動態と嗜好の変化
• フード・アズ・ア・サービス
• 高級肉
• オンライン配信
• ドローンとIoTによる未来の食品配達
• 自動化とロボット工学
• 人工知能の導入
• 主要食品チェーンにおける植物性タンパク質
• 真空パックのラム肉と牛肉
• コロナウイルス後の食品安全

食品イノベーションの機会

• 植物由来の肉
• 非遺伝子組み換え
• ビーガン
• グルテンフリー
• 大豆不使用
• ハラール
• コーシャ
• パッケージングの革新
• 食の持続可能性
• 食品技術
• アグテック
• バイオフーズ
• CBD

課題

• 穀物、果物、野菜など、食品製造に不可欠な原材料の価格は大きく変動する可能性があります。このようなコストの不安定さにより、組織が経費を正確に予測し、生産を効果的に組織することが困難になります。
• 食品製造部門は、多くの企業が市場シェア獲得に努めており、競争が激化しています。新興企業や直販ブランドなどの新規参入により、競争のレベルはさらに高まっています。
• 消費者の嗜好は進化し続けており、企業は変化する需要に応えるために常に先手を打たなければなりません。そうしないと、市場シェアと収益の損失につながる可能性があります。

主要な市場動向と将来の見通し

• 消費者の意識がより環境に配慮した食品の選択へと移行するにつれ、企業は廃棄物の削減、持続可能な包装の利用、その他の持続可能な慣行の採用などの行動を取ることが期待されています。
• 食料品をオンラインで購入することを選択する顧客が増え、電子商取引のトレンドは今後も続くと予想されます。顧客にデジタルでの購入と注文の受け取り機能を提供することでこのトレンドに適応する企業は、おそらくより大きな市場シェアを獲得するでしょう。
• 食品製造業界では、新たな市場へのアクセスを得るために新たな地域に進出する組織が増えており、グローバル化がますます進んでいます。発展途上国への進出を目指す企業が増えるにつれ、この傾向は今後も続くと予想されます。

食品製造市場調査のメリット

• 新製品を効果的に発売する
• 利益を増やす
• 新規顧客の獲得
• 既存顧客を維持する
• グローバルに展開
• リスクを軽減