미국 요구르트 시장

통계에 따르면 미국에서 소비되는 요구르트 중 99.8%가 국내에서 생산되는 반면 수입되는 것은 0.2%에 불과합니다. 그럼에도 불구하고, 요구르트의 총 수입량은 2002년부터 2008년까지 500% 증가하였다. 또한, 수입액 기준 수백만 달러는 전체 시장 대비 미미한 증가로 큰 수입 증가를 나타낼 수 있다. 따라서 이러한 증가는 발전 추세를 나타내는 좋은 지표가 아닐 수 있습니다.

출처인 Packaged Facts에 따르면, 2010년까지 발효유제품 판매가 $154억으로 증가할 것으로 예상됩니다. 아래 표에서 볼 수 있듯이, 2001년부터 2005년까지 미국의 발효유제품 판매 CAGR은 8.5%인 반면, 2006년부터 2010년까지의 CAGR은 9.8%입니다.

배양 유제품 부문 내에서 배양액 제품(음용 요구르트/요구르트 스무디, 케피어, 프로바이오틱 샷)은 2005~2010년 기간 동안 37.7%라는 가장 높은 CAGR을 보일 것으로 예상됩니다. 보다 구체적으로 말하면, 프로바이오틱 주사의 판매가 이 기간 동안 97.4%라는 놀라운 CAGR로 성장하면서 이 수치의 주요 원동력이 될 것입니다. 자세한 내용은 아래 표를 참조하시기 바랍니다.

마실 수 없는 요구르트는 발효 유제품 카테고리 내에서 가장 큰 카테고리를 차지하기 때문에 가장 큰 발효 유제품 마케팅 담당자는 요구르트 사업에 종사하고 있습니다.

다음은 미국 요구르트 시장에 대한 공급업체의 예입니다.

• 그룹 다농
• 크래프트 식품
• 켐프스, LLC
• 스토니필드팜(다농)
• 페이지 USA 코퍼레이션
• 스프링필드 크리머리
• 마운틴 하이
• 갈색소
• 요한나 식품
• 알타 데나 유제품
• 지평선 유기농
• 라이프웨이푸드 시장 잠재력

성장 기회를 활용함으로써 미국은 아마도 4~5배 더 높은 유럽의 소비율을 따라잡을 수도 있을 것입니다. 이러한 잠재력을 발휘할 수 있는 분야 중 하나가 유기농 부문입니다. 사회가 점점 건강에 대한 관심을 갖게 되면서, 점점 더 많은 소비자들이 유기농 유제품을 식단에 포함시키려고 합니다. 제조업체, 마케팅 담당자, 소매업체는 이미 이 부문을 활용하려고 노력해 왔습니다. 이 부문은 건강 및 웰빙 트렌드와 연계하여 운영되기 때문에 요구르트 시장이 성장할 수 있는 완벽한 기회입니다.