패스트 캐주얼 레스토랑 시장 조사

패스트 캐주얼 레스토랑은 어떻게 비즈니스를 성장시키고 고객 충성도를 높일 수 있습니까?

시장 조사는 패스트 캐주얼 레스토랑에 다음을 제공하는 데 도움이 됩니다.

• 현재 고객 만족도 평가
• 핵심 강점 파악
• 약점을 이해하라
• 직접 및 간접 경쟁자 평가
• 고객 여정 지도 작성 
• 매출 및 수익성 향상
• 브랜드 모토/브랜드 목적에 대한 깊은 통찰력을 발견하세요

이는 기업이 수익을 늘리고 수익을 늘리며 신규 고객을 확보하는 데 도움이 될 수 있습니다.

고객 만족 구축

기업이 고객 만족도 향상을 목표로 하는 경우 SIS와 같은 시장 조사 회사는 다음 활동을 통해 현재 고객 만족도를 평가하기 시작합니다.

1. 고객의 요구와 기대를 파악 
2. 우선순위 측면에서 이러한 요구와 기대의 순위를 매깁니다.
3. 고객 행동의 동기를 파악하여 충성도 구축
4. 고객의 요구와 기대에 맞춰 성과를 평가합니다.
5. 현재의 강점과 약점을 평가
6. 주요 직접 경쟁자 식별
7. 경쟁업체와 비교하여 우선순위 서비스에 대한 브랜드 평가가 어떻게 이루어지는지 이해
8. 브랜드가 앞서 나가기 위해 어떻게 동급 최고의 서비스를 제공할 수 있습니까?
9. 지역/지점별 SWOT 분석
10. 온라인 주문, 배송 등 새로운 고객 접점 구축

고객 여정 이해

고객 여정을 정의하는 구체적인 목표에는 다음이 포함될 수 있습니다.

• 캐주얼 식당에서의 이상적인 식사 경험에 대한 고객의 설명을 파악하여 그러한 경험을 최적으로 만드는 요인을 이해합니다.
• 일반적인 고객의 프로필을 설명하세요.
• 전형적인 비고객에 대한 충성도의 설명
• 충성도가 높은 고객에 따르면, 소비를 좋아하지 않는 사람들에게 장애물이 무엇인지 확인하세요.
• 매장에서의 고객 경험에 대한 설명
• 방문의 주요 목적은 무엇입니까? 그리고 핵심 강점은 무엇인가요?
• 가장 가치가 낮은 요소가 무엇인지 확인하세요. 
• 온라인 주문 및 배송 등 수익성 있는 새로운 수익원을 구축하는 방법을 이해합니다.
• 식사 경험에서 가장 눈에 띄는 요소가 무엇인지 이해하십니까?
• 식사 경험에서 가장 눈에 띄지 않는 요소가 무엇인지 이해합니다. 
• 식사 경험을 더욱 편안하고, 즐겁고, 편리하고, 재미있고, 기억에 남게 하고, 탁월하고, 캐주얼하고, 격식을 차리고, 고객이 자신과 관련이 있다고 생각하는 장소, 고객의 요구를 이해하는 장소, 고객의 가치를 이해하는 장소를 이해합니다. , 고객의 언어를 구사하는 곳, 모든 취향을 만족시키는 곳, 모든 유형의 사람들을 위한 곳.
• 충성도가 높은 고객이 주차 지원, 환영 및 리셉션, 매장의 전반적인 분위기, 고객, 장식 및 가구, 음악, 기후, 서비스 우수성, 친절함, 음식 다양성, 음식 품질 등 차상위 레스토랑과 비교하여 브랜드를 어떻게 매핑하는지 확인합니다. , 음식 분량, 음식 진열, 가격 대비 가치, 고객에게 중요한 것이 무엇인지 이해하는 곳, 혁신하고 트렌드를 따라가는 곳
• 브랜드의 의인화와 고객의 차선책 레스토랑 식별
• 고객이 브랜드의 특성을 어떻게 정의하는지 이해합니다.
• 브랜드의 성격이 자신과 얼마나 가까운지 이해