Marktonderzoek naar plantaardige olie

Wat is plantaardige olie?

Plantaardige olie is afkomstig van plantaardige oliën die niet alleen uit groenten worden gewonnen, maar ook uit zaden, noten, granen of sommige soorten fruit. Het kent een grote verscheidenheid, maar elk is extreem veelzijdig en dient verschillende doeleinden in de keuken, zoals koken, frituren, sauteren, bakken en aankleden. Het doel ervan eindigt niet in de keuken of de voedingsindustrie. Plantaardige olie is een belangrijk ingrediënt voor veel andere industriële toepassingen en vee.

Hoe wordt plantaardige olie gemaakt?

Moderne extractietechnieken kunnen tot 98% van de olie-inhoud in sommige planten extraheren, in tegenstelling tot de methoden die beschikbaar waren in de vroege tijden, waar tot slechts 10% olie kon worden geëxtraheerd. Dergelijke technieken maken olie-extractie uit noten en zaden efficiënter en zorgen ervoor dat verschillende soorten plantaardige oliën op de markt verkrijgbaar zijn.

Het winnen van plantaardige oliën omvat een proces dat uit vier stappen bestaat en het volgende omvat:

Schoonmaak

De zaden of noten moeten grondig worden gereinigd en vervolgens met magneten worden overreden om metaalsporen te verwijderen. De schil wordt verwijderd en vervolgens mechanisch vermalen voordat deze wordt verhit.

Drukken

De verhitte, geplette zaden of noten worden mechanisch geperst, waardoor de olie eruit komt.

Oplosmiddelextractie

Voor efficiëntere extractie wordt een oplosmiddel toegevoegd aan de opgeloste olie nadat de "oliekoek" is verwijderd. En dan wordt het gedestilleerd om het oplosmiddel te verwijderen.

Verfijnen

Het raffinageproces omvat het verhitten van de olie tot 85 °C en het mengen ervan met een alkalische substantie. Daarna wordt de olie behandeld met water of zuur om het te ontgommen. De oliën worden vervolgens gebleekt om de natuurlijke kleuren te verwijderen. Ten slotte worden de oliën met stoom ontgeurd en wordt er een kleine hoeveelheid citroenzuur toegevoegd om sporenmaterialen te verwijderen die de houdbaarheid van de olie kunnen verkorten.

Gezondheidsvoordelen

Enkele van de meest voorkomende plantaardige oliën op de markt zijn onder andere zonnebloemolie, palmolie, koolzaadolie, hazelnootolie, sojaolie, amandelolie en olijfolie, om er een paar te noemen. Deze staan bekend om hun vele gezondheidsvoordelen, met name bij het beheersen van de gezondheid van het hart.

Plantaardige oliën bevatten triglyceriden zoals die in dierlijke vetten zoals boter en reuzel. Maar wanneer ze in gezonde hoeveelheden worden geconsumeerd, kunnen ze helpen bij het reguleren van het cholesterolgehalte in het bloed, de bloedsuikerspiegel en de bloeddruk, waardoor het risico op hart- en vaatziekten afneemt.

Sommige plantaardige oliën zijn rijk aan vitamine E, een antioxidant die de immuniteit bevordert en het lichaam helpt vrije radicalen te bestrijden. Daarnaast kunnen plantaardige oliën ook het risico op borstkanker verminderen als ze regelmatig worden gebruikt. Andere gezondheidsvoordelen van plantaardige oliën kunnen zijn: het verbeteren van de stofwisseling, het bevorderen van celgroei en -herstel, het verbeteren van stemmingen, het voorkomen van osteoporose en nog veel meer.

Voedingsindustrie

Veel restaurants en voedingsbedrijven gebruiken plantaardige oliën om te koken en te frituren. Deze oliën zijn bestand tegen koken op hoge temperaturen, wat niet leidt tot roken en een bittere, verbrande smaak aan het eten geeft. Bovendien hebben deze oliën slechts een milde tot geen smaak, wat de smaak van saladedressings, brood, cakes en andere gebakken producten niet beïnvloedt. Hierdoor zijn plantaardige oliën gewild in de voedingsindustrie.

Andere industriële toepassingen

Plantaardige oliën zijn belangrijke ingrediënten voor de productie van zeep, schoonmaakmiddelen, huidverzorgingsproducten, kaarsen, parfums en andere producten voor persoonlijke verzorging.

Sommige plantaardige oliën worden ook gebruikt in verfformules en houtbehandelingsproducten. Deze worden ook gebruikt als grondstoffen voor de productie van biobrandstoffen. De productie van plantaardige oliën levert ook veevoer op als bijproduct.

Belangrijkste functienamen

De plantaardige olie-industrie heeft behoefte aan verschillende vaardigheden die gespecialiseerd zijn in landbouw en tuinbouw en -beheer. Mensen met een gerenommeerde achtergrond in techniek, wetenschap en technologie en aanverwante vakgebieden kunnen ook een carrièrepad vinden in dit vakgebied. Naarmate de industrie groeit, zullen er meer functienamen beschikbaar zijn.

Hieronder staan enkele van de belangrijkste functienamen:

• Tuinbouwer
• Grondstoffenanalist
• Laboratoriumtechnicus
• Extractiemanager
• Manager van de fabrieksactiviteiten
• Algemeen directeur van de plantage
• Procesoperator
• Boerderij-exploitant
• Fabrieksingenieur
• Onderhoudsmonteur

Waarom hebben bedrijven marktonderzoek naar plantaardige olie nodig?

Vanwege de grote veelzijdigheid, lage productiekosten en brede beschikbaarheid van plantaardige oliën, neemt de vraag ernaar op de markt voortdurend toe.

Plantaardige oliën bevatten triglyceriden, beter bekend als vetten, die een goede vervanger kunnen zijn voor dierlijke vetten en petrochemicaliën voor food- en non-foodtoepassingen. In lijn hiermee breidt de voedingsindustrie zich voortdurend uit, samen met verschillende fabrikanten die werken aan verschillende productinnovaties.

Om deze redenen blijft de markt voor plantaardige oliën groeien. Bovendien zijn veel klanten overgestapt op plantaardige oliën vanwege hun gezondheidsvoordelen.

Marktonderzoek naar plantaardige olie kan bedrijven waardevolle informatie opleveren over de huidige marktomstandigheden, inzichten en voorkeuren van consumenten, strategieën van concurrenten en trends in de sector.

Deze kunnen bedrijven helpen bij het nemen van strategische beslissingen om hun product, prijzen en marketing te verbeteren. Ook kunnen ze hiermee potentiële groei- en uitbreidingsmogelijkheden identificeren om concurrerend te blijven in de sector.

Belangrijkste succesfactoren

Marktonderzoek is essentieel om factoren te identificeren die bedrijven helpen groeien en concurrerend te blijven. Bedrijven moeten zich richten op het verzamelen van gegevens uit betrouwbare bronnen en deze analyseren met behulp van geschikte statistische technieken.

Een inzichtelijke analyse zal bedrijven helpen een diepgaand begrip te krijgen van de huidige omstandigheden en trends in de plantaardige olie-industrie. Niet alleen dat, maar bedrijven moeten ook hun specifieke doelen identificeren om potentiële risico's en groei te bepalen en de voorkeuren van elke klant te begrijpen.

Om strategische beslissingen te kunnen nemen, is het van cruciaal belang dat er tijdig onderzoek wordt gedaan naar de aanbevelingen die bedrijven kunnen doen om strategische beslissingen te nemen.

Met de invloed van technologie op de teelt, productie en distributie van plantaardige oliën kan onderzoek helpen de impact ervan op de markt te evalueren. En nog belangrijker, onderzoek kan bedrijven ook helpen de houding en voorkeuren van klanten ten opzichte van plantaardige oliën te begrijpen.

Over marktonderzoek naar plantaardige olie

Omdat de groentemarkt voortdurend groeit, is het belangrijk om de huidige omstandigheden en trends te kennen door nauwkeurige gegevensverzameling en -analyse. Zo kunnen we verschillende factoren identificeren die van invloed kunnen zijn op bedrijven en hen helpen concurrerend te blijven in de sector.

SIS International biedt kwantitatief, kwalitatief en strategisch onderzoek. Wij leveren data, tools, strategieën, rapporten en inzichten voor besluitvorming. Wij voeren interviews, enquêtes, focusgroepen en vele andere marktonderzoeksmethoden en -benaderingen uit. Neem contact met ons op voor uw volgende marktonderzoeksproject.