Pesquisa de mercado de restaurantes casuais rápidos

Como os restaurantes Fast Casual podem expandir seus negócios e aumentar a fidelidade dos clientes?

A pesquisa de mercado pode ajudar os restaurantes Fast Casual a:

• Avalie a satisfação atual do cliente
• Identifique os principais pontos fortes
• Entenda os pontos fracos
• Avalie concorrentes diretos e indiretos
• Mapeie a jornada do cliente 
• Aumente a receita e a lucratividade
• Descubra uma visão profunda do lema/propósito da marca

Isso pode ser valioso para ajudar as empresas a aumentar os lucros, aumentar as receitas e conquistar novos clientes.

Construindo a satisfação do cliente

Quando as empresas pretendem aumentar a satisfação do cliente, as empresas de Pesquisa de Mercado como a SIS começam a avaliar a satisfação atual do cliente com as seguintes atividades:

1. Identificar as necessidades e expectativas dos clientes 
2. Classificação dessas necessidades e expectativas em termos de prioridade
3. Identifique motivações para o comportamento do cliente para construir fidelidade
4. Avalie o desempenho em relação às necessidades e expectativas dos clientes
5. Avalie os pontos fortes e fracos atuais
6. Identifique os principais concorrentes diretos
7. Entenda como uma marca avalia serviços prioritários versus concorrentes
8. Como a marca pode oferecer os melhores serviços para se manter à frente
9. Análise SWOT por área/filial
10. Construindo novos pontos de contato com o cliente, como pedidos e entregas on-line

Compreendendo a jornada do cliente

Os Objetivos Específicos para definir a jornada do cliente podem incluir o seguinte:

• Identifique a descrição do cliente de uma experiência gastronômica ideal em um restaurante casual para entender o que torna essa experiência ideal
• Descreva o perfil de um cliente típico
• Descrição, por parte dos leais, de não clientes típicos
• Segundo clientes fiéis, identificar quais são as barreiras para quem não gosta de consumir
• Descrição da experiência do cliente no ponto de venda
• Qual é o principal objetivo da visita? E quais são os principais pontos fortes?
• Identifique quais são os elementos menos apreciados 
• Entenda como construir novos fluxos de receita lucrativos, como pedidos e entregas on-line
• Entenda quais são os elementos mais perceptíveis na experiência alimentar?
• Entenda quais são os elementos menos perceptíveis na experiência alimentar 
• Compreender o que tornaria a experiência gastronómica mais confortável, agradável, conveniente, divertida, memorável, marcante, casual, formal, um local considerado pelo cliente como relevante para ele, um local que compreende as necessidades do cliente, um local que compreende os valores do cliente , um lugar que fala a língua do cliente, um lugar para todos os gostos, um lugar para todos os tipos de pessoas.
• Identifique como os clientes fiéis mapeiam as marcas nos seguintes elementos em comparação com o seu próximo melhor restaurante: assistência ao estacionamento, boas-vindas e recepção, humor geral no estabelecimento, clientela, decoração e mobiliário, música, clima, excelência no serviço, simpatia, variedade alimentar, qualidade alimentar , tamanho da porção da comida, apresentação da comida, custo-benefício, um lugar que entende o que é importante para seus clientes, um lugar que inova e acompanha as tendências
• Identifique a personificação da marca e o próximo melhor restaurante dos clientes
• Entenda como os clientes definem o caráter da marca
• Entenda como o caráter da marca está próximo deles