การวิจัยตลาดร้านอาหารฟาสต์แคชชวล

ร้านอาหารฟาสต์แคชชวลสามารถขยายธุรกิจและเพิ่มความภักดีของลูกค้าได้อย่างไร

การวิจัยตลาดสามารถช่วยให้ร้านอาหารฟาสต์แคชชวลสามารถ:

• ประเมินความพึงพอใจของลูกค้าในปัจจุบัน
• ระบุจุดแข็งที่สำคัญ
• เข้าใจจุดอ่อน
• ประเมินคู่แข่งทั้งทางตรงและทางอ้อม
• จัดทำแผนที่การเดินทางของลูกค้า 
• เพิ่มรายได้และผลกำไร
• เปิดเผยข้อมูลเชิงลึกเกี่ยวกับคำขวัญ/วัตถุประสงค์ของแบรนด์

สิ่งนี้สามารถเป็นประโยชน์อย่างยิ่งในการช่วยให้บริษัทต่างๆ เพิ่มผลกำไร เพิ่มรายได้ และได้รับลูกค้าใหม่ๆ

การสร้างความพึงพอใจให้กับลูกค้า

เมื่อบริษัทต่างๆ ตั้งเป้าที่จะเพิ่มความพึงพอใจของลูกค้า บริษัทวิจัยตลาด เช่น SIS จะเริ่มประเมินความพึงพอใจของลูกค้าในปัจจุบันด้วยกิจกรรมต่อไปนี้:

1. ระบุความต้องการและความคาดหวังของลูกค้า 
2. การจัดอันดับความต้องการและความคาดหวังเหล่านี้ตามลำดับความสำคัญ
3. ระบุแรงจูงใจต่อพฤติกรรมของลูกค้าเพื่อสร้างความภักดี
4. ประเมินประสิทธิภาพตามความต้องการและความคาดหวังของลูกค้า
5. ประเมินจุดแข็งและจุดอ่อนในปัจจุบัน
6. ระบุคู่แข่งโดยตรงที่สำคัญ
7. ทำความเข้าใจว่าแบรนด์ให้คะแนนบริการที่มีลำดับความสำคัญเทียบกับการแข่งขันอย่างไร
8. แบรนด์จะนำเสนอบริการที่ดีที่สุดเพื่อก้าวนำหน้าได้อย่างไร
9. การวิเคราะห์ SWOT ต่อพื้นที่/สาขา
10. การสร้างจุดสัมผัสของลูกค้าใหม่ๆ เช่น การสั่งซื้อและการจัดส่งทางออนไลน์

ทำความเข้าใจการเดินทางของลูกค้า

วัตถุประสงค์เฉพาะเพื่อกำหนดการเดินทางของลูกค้าอาจรวมถึงสิ่งต่อไปนี้:

• ระบุคำอธิบายของลูกค้าเกี่ยวกับประสบการณ์การรับประทานอาหารในอุดมคติที่ร้านอาหารบรรยากาศสบายๆ เพื่อทำความเข้าใจว่าอะไรที่ทำให้ประสบการณ์ดังกล่าวเหมาะสมที่สุด
• อธิบายโปรไฟล์ของลูกค้าทั่วไป
• คำอธิบายจากผู้ภักดีของผู้ที่ไม่ใช่ลูกค้าทั่วไป
• ตามที่ลูกค้าประจำระบุว่าอะไรคืออุปสรรคสำหรับผู้ที่ไม่ชอบบริโภค
• คำอธิบายของประสบการณ์ของลูกค้าที่ร้านค้า
• จุดประสงค์หลักในการเยี่ยมชมคืออะไร? และจุดแข็งที่สำคัญคืออะไร?
• ระบุองค์ประกอบที่มีการชื่นชมน้อยที่สุด 
• ทำความเข้าใจวิธีสร้างแหล่งรายได้ใหม่ๆ ที่ทำกำไรได้ เช่น การสั่งซื้อและการจัดส่งทางออนไลน์
• เข้าใจองค์ประกอบที่เห็นได้ชัดเจนที่สุดในประสบการณ์การกินคืออะไร?
• ทำความเข้าใจว่าองค์ประกอบใดที่เห็นได้ชัดเจนน้อยที่สุดในประสบการณ์การกิน 
• ทำความเข้าใจว่าอะไรจะทำให้ประสบการณ์การรับประทานอาหารมีความสะดวกสบาย เพลิดเพลิน สะดวก สนุกสนาน น่าจดจำ โดดเด่น เป็นกันเอง เป็นทางการ สถานที่ที่ลูกค้าถือว่ามีความเกี่ยวข้องกับเขา/เธอ สถานที่ที่เข้าใจความต้องการของลูกค้า สถานที่ที่เข้าใจคุณค่าของลูกค้า , สถานที่ที่พูดภาษาของลูกค้า , สถานที่สำหรับทุกรสนิยม , สถานที่สำหรับคนทุกประเภท
• ระบุว่าลูกค้าผู้ภักดีสร้างแผนผังแบรนด์ในองค์ประกอบต่อไปนี้อย่างไร เมื่อเทียบกับร้านอาหารที่ดีที่สุดแห่งถัดไป: การให้ความช่วยเหลือในการจอดรถ การต้อนรับและการต้อนรับ อารมณ์โดยรวมในร้าน ลูกค้า การตกแต่งและการตกแต่ง ดนตรี สภาพอากาศ การบริการที่เป็นเลิศ ความเป็นมิตร ความหลากหลายของอาหาร คุณภาพอาหาร , ขนาดปริมาณอาหาร, การนำเสนออาหาร, ความคุ้มค่า, สถานที่ที่เข้าใจถึงสิ่งที่สำคัญต่อลูกค้า, สถานที่ที่สร้างสรรค์และตามเทรนด์
• ระบุตัวตนของแบรนด์และร้านอาหารที่ดีที่สุดถัดไปของลูกค้า
• ทำความเข้าใจว่าลูกค้ากำหนดคุณลักษณะของแบรนด์อย่างไร
• ทำความเข้าใจว่าตัวละครของแบรนด์อยู่ใกล้พวกเขาอย่างไร