อีเมล [email protected]

การวิจัยตลาดขนมอบ

การวิจัยตลาดขนมอบ

การวิจัยตลาดขนมอบ

ในการวิจัยตลาดขนมอบ เราสามารถบรรลุลำดับความสำคัญเชิงกลยุทธ์ดังต่อไปนี้:

  • ปรับปรุงกลุ่มผลิตภัณฑ์
  • ทดลองรสชาติใหม่ๆ
  • เข้าใจรสนิยมท้องถิ่น
  • สร้างข้อความใหม่ 
  • ประเมินแนวคิดผลิตภัณฑ์ใหม่
  • ปรับปรุงแคมเปญการตลาด
  • เพิ่มประสิทธิภาพส่วนประสมทางการตลาด

ขนมอบคืออะไร?

ครัวซองต์ อบในเตาอบและสอดไส้ครีมรสอร่อย มินิครัวซองต์พร้อมรับประทานมีแป้งขึ้นฟูนุ่ม ครัวซองต์ขนาดมาตรฐาน เวอร์ชั่นนุ่มและเต็มของครัวซองต์ยุโรปแบบดั้งเดิม  เนื้อนุ่มเป็นพิเศษและคงความสดได้ยาวนานด้วยแป้งที่ขึ้นฟูตามธรรมชาติและอบในเตาอบ 

เค้กก้อน เป็นเค้กเนื้อนุ่มที่ขึ้นเชื้อตามธรรมชาติ ซึ่งอบในเตาอบและผสมผสานเนื้อสัมผัสที่ฟูนุ่มของเนยเข้ากับชิ้นเนื้อกรุบกรอบ ส่งผลให้เกิดการผสมผสานที่น่าดึงดูดของเนื้อสัมผัสและรสชาติที่แตกต่างกัน รุ่นธรรมดาเหมาะสำหรับมื้อเช้า หั่นเป็นเฟรนช์โทสต์ หรือทาแยมผิวส้มหรือครีมตามชอบ

ปัน เดอ โอโร เป็นเค้กสีทองรูปดาวที่อุดมไปด้วยเนยและไข่และมีกลิ่นหอมและอ่อนนุ่ม แป้งโด. ด้วยรูปทรงและเนื้อสัมผัส จึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับเป็นฐานสำหรับสูตรอาหารที่สร้างสรรค์ หรือจะใช้ร่วมกับวิปครีมหรือไอศกรีมก็ได้

คัพเค้ก.  ของว่างนี้อาจมีท็อปปิ้งช็อกโกแลตหลากสีสันและหัวใจของครีมแสนอร่อยที่ซ่อนอยู่ 

ปาเน็ตโทน ผสมผสานคุณสมบัติทั้งหมดของสูตรอาหารอิตาเลียนแบบดั้งเดิมเข้ากับรสเค็ม แป้งเนยเนื้อนุ่มเป็นฐานในอุดมคติสำหรับการเตรียมแซนด์วิชแบบอเมริกันโดยการหั่นและยัดไส้ด้วยส่วนผสมที่ต้องการ   ขึ้นเชื้อตามธรรมชาติและอบในเตาอบ จึงคงความนุ่มและสดได้นานกว่าขนมปังมาก

พันธุ์อื่นๆ: เค้กปอนด์ ขนมปังฮาวาย ขนมปังหวาน ขนมปังมันเทศ แป้งเปรี้ยว ขนมปังเค้ก ขนมปังมื้อเช้า และขนมปังมื้อเย็น

การวิจัยตลาดขนมอบเปิดเผยอะไร

  • การตั้งค่าอาหารว่าง
  • การรับรู้เกี่ยวกับขนมอบ
  • โอกาสและฤดูกาล
  • อันดับรสชาติ
  • การจัดอันดับการเรียกร้อง
  • โปรไฟล์และบุคลิกของผู้ซื้อ
  • การรับรู้ราคา
  • ข้อมูลเชิงลึกเกี่ยวกับตำแหน่งชั้นวาง
  • ข้อมูลกลุ่มลูกค้า

การทดสอบแนวคิด

เราค้นพบแนวคิดใหม่ ชอบและไม่ชอบ, ปฏิกิริยาต่อ ที่ ผลิตภัณฑ์, โอกาสการบริโภค ซื้อโอกาสเหมาะ ที่ตั้งร้านค้าปลีกและพีการรับรู้ข้าว การทดสอบอาจรวมถึงแบบฝึกหัดที่ประเมินรสนิยม สิ่งที่ชอบ และไม่ชอบ สิ่งที่เกิดขึ้นคือรายงานที่ครอบคลุม คำแนะนำ และพื้นที่ที่ต้องปรับปรุง

สิ่งที่การวิจัยตลาดขนมอบสามารถทำได้

  • ประเมินว่าจำเป็นต้องมีการปฏิรูปหรือไม่
  • ประเมินการผสมผสานของรสชาติ
  • รับคำแนะนำเกี่ยวกับวิธีการและสถานที่ในการเปิดตัวผลิตภัณฑ์ใหม่
  • เข้าใจการเดินทางของลูกค้า
  • ทดสอบตัวแปรต่างๆ เช่น เนื้อสัมผัสของขนมปัง รสชาติไส้ ท็อปปิ้ง และกลิ่น
  • จัดอันดับรสชาติและส่วนผสม
  • รวบรวมข้อมูลเชิงลึกของหมวดหมู่
  • พัฒนาจุดยืนเชิงกลยุทธ์ใหม่
  • ทำความเข้าใจอย่างถ่องแท้เกี่ยวกับการแข่งขัน

สิ่งที่สามารถตัดสินใจได้

  • ราคา
  • การส่งเสริม
  • ตำแหน่ง
  • ผลิตภัณฑ์
  • ไปที่กลยุทธ์การตลาด
  • อื่น ๆ อีกมากมาย

วิธีการวิจัยตลาดขนมอบ

  • กลุ่มเป้าหมาย
  • การสนทนากลุ่มออนไลน์
  • การทดสอบรสชาติ
  • ชุมชนออนไลน์
  • แบบสำรวจ
  • วิดีโอสัมภาษณ์
  • การวิจัยตลาดทางประสาทสัมผัส (เช่น EEG, การติดตามดวงตา)
  • ชาติพันธุ์วิทยามือถือ
  • การวิจัยโต๊ะรอง

ขยายไปทั่วโลกด้วยความมั่นใจ ติดต่อ SIS International วันนี้!

พูดคุยกับผู้เชี่ยวชาญ