การวิจัยตลาดของขบเคี้ยว

การวิจัยตลาดขนมให้ข้อมูลเชิงลึกเกี่ยวกับการผลิต การผลิต และการจัดการที่จำเป็นในการจัดหาขนมต่างๆ ทั่วโลก การวิจัยตลาดขนมทั่วโลกให้ข้อมูลที่มีคุณค่าเกี่ยวกับช่องทางการจัดจำหน่ายของอุตสาหกรรม แนวโน้มของตลาด และการคาดการณ์

คุณสามารถเข้าใจคุณภาพ ความสามารถในการทำกำไร และการเข้าถึงของว่างได้ดีขึ้นผ่านการวิจัยตลาด ผู้ที่มีบทบาทสำคัญและรับผิดชอบธุรกิจในอุตสาหกรรมนี้จะได้รับประโยชน์อย่างมากจากข้อมูลเชิงลึกที่ได้รับจากข้อมูลและกลยุทธ์ในอุตสาหกรรมอาหารว่าง

การเติบโตของอุตสาหกรรมขนม

ของขบเคี้ยวถือเป็นอาหารที่เสิร์ฟในปริมาณน้อยๆ และรับประทานระหว่างมื้ออาหารหลัก มีหลายรูปทรงและขนาด ตั้งแต่อาหารขบเคี้ยวแบบบรรจุห่อไปจนถึงอาหารแปรรูปอื่นๆ

จากตารางงานที่วุ่นวายของผู้คน ความต้องการขนมพร้อมรับประทานที่ต้องใช้เวลาหรือความพยายามเพียงเล็กน้อยในการผลิต ขนส่ง และบริโภคจึงเพิ่มขึ้นอย่างมาก ผู้บริโภคในหลายส่วนของโลกหันเหความสนใจจากอาหารปรุงเองที่บ้านและหันไปนิยมอาหารสำเร็จรูปพร้อมรับประทาน เนื่องจากการเปลี่ยนแปลงวิถีชีวิตและอิทธิพลของนิสัยการกินแบบตะวันตก

ของว่างประเภทต่างๆ

อาหารว่างสามารถแบ่งได้หลายประเภท ผู้คนมักจะแบ่งพวกมันออกเป็นชุดย่อยตามเกณฑ์ต่างๆ ของขบเคี้ยวสามารถจัดกลุ่มได้ไม่ว่าจะหวานหรือเค็มและเทคนิคการประมวลผลที่สร้างสรรค์ขึ้นมา

• ของว่างที่ทำจากแป้งและแป้ง
• คุ้กกี้
• เค้กและขนมอบ
• ขนมอบหรือขนมอบ
• ขนมหวานหรือของว่าง
• อาหารขบเคี้ยวรสเค็มหรือเผ็ด
• อาหารว่างแช่แข็ง
• ผลไม้และผัก
• พืชตระกูลถั่ว ธัญพืช ถั่ว และเมล็ดพืชที่บริโภคได้
• เครื่องดื่ม

แนวโน้มต่างๆ ที่ส่งผลต่อการวิจัยตลาดของขบเคี้ยว

ความกังวลด้านสุขภาพเกี่ยวกับการบริโภคของว่าง

เนื่องจากคุณประโยชน์ในการเผาผลาญ ผู้บริโภคทั่วโลกจึงใส่ใจสุขภาพมากขึ้น และพยายามเปลี่ยนนิสัยการกินของว่างให้เพิ่มผลไม้ ผัก และกราโนล่าบาร์มากขึ้น ด้วยอุบัติการณ์ของโรคอ้วนที่เพิ่มขึ้นในประเทศที่พัฒนาแล้ว การให้ความรู้แก่ผู้บริโภคเกี่ยวกับความสำคัญของการเลือกรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพเมื่อรับประทานของว่าง คาดว่าจะเป็นปัจจัยขับเคลื่อนสำคัญในการเติบโตของผลิตภัณฑ์ควบคุมน้ำหนักในช่วงเวลาคาดการณ์

ทดแทนมื้ออาหารเต็มรูปแบบด้วยของว่าง

ผู้คนทั่วโลกหันมาใช้ของว่างแทนมื้ออาหารเต็มๆ เพราะพวกเขาไม่มีเวลานั่งกินระหว่างวัน เด็ก ๆ ในครัวเรือนเดี่ยวในเมืองใหญ่มักข้ามมื้ออาหารไปรับประทานของว่าง เนื่องจากทั้งพ่อและแม่จำเป็นต้องหารายได้ เนื่องจากคนอิสระจำนวนมากที่ทำงานนอกบ้านไม่รู้วิธีปรุงอาหาร พวกเขาก็เริ่มพึ่งพาอาหารขบเคี้ยวด้วย

การเปิดรับความปกติใหม่

แก่นแท้ของผลิตภัณฑ์อาหารคือความรู้สึกของการให้รางวัลตัวเอง การปล่อยตัวตามใจที่อนุญาตในรูปแบบของความสุขเล็กๆ น้อยๆ ส่วนผสมที่ทันสมัย และความเป็นเอกลักษณ์ทางประสาทสัมผัสยังคงเป็นเทคนิคที่ใช้ได้ เนื่องจากลูกค้ามีกิจกรรมนอกบ้านน้อยลง และลดค่าใช้จ่ายในการดำเนินชีวิต นอกจากนี้ การแพร่ระบาดยังส่งผลให้เกิดนิสัยการกินแบบใหม่หลายประการ ซึ่งทั้งหมดนี้ถือเป็นโอกาสสำหรับอุตสาหกรรมอาหารขบเคี้ยว

ความนิยมของวิถีชีวิตมังสวิรัติ

ผลกระทบด้านลบต่อสุขภาพที่เพิ่มขึ้นเป็นอุปสรรคสำคัญต่อการขยายตลาด ดังนั้นจึงจำเป็นต้องค้นหาทางเลือกอื่นในเรื่องส่วนผสม ของขบเคี้ยวเป็นหมวดหมู่หนึ่งที่กระแสความนิยมในการเลือกเนื้อสัตว์วีแก้นกำลังได้รับความนิยมอย่างรวดเร็ว ของขบเคี้ยวจะยังคงพัฒนาต่อไปอันเป็นผลมาจากเทรนด์นี้ แต่ความน่าดึงดูดของพวกมันจะมาจากปัจจัยหลายประการที่นอกเหนือไปจากรสชาติและโภชนาการ

ผลจากการวิจัยวิทยาศาสตร์การอาหาร

ของขบเคี้ยวมีหน้าที่สำคัญในการลดอุปสรรคในการบริโภคอาหาร การเพิ่มพลังงานและสุขภาพสมองเป็นอีกเรื่องที่น่าหวัง ควบคู่ไปกับสุขภาพทางเดินอาหารและภูมิคุ้มกันในประชากรที่ใส่ใจสุขภาพในปัจจุบัน ของขบเคี้ยวจะถูกมองว่าเป็นการแข่งขันโดยตรงกับวิตามิน อาหารเสริม เครื่องดื่มชูกำลัง และแม้กระทั่งกาแฟ

วิธีการที่ยั่งยืนในการผลิตขนม

แนวทางที่สร้างสรรค์มากขึ้นเรื่อยๆ ทำให้เกิดทางเลือกที่ดียิ่งขึ้นซึ่งดีต่อสิ่งแวดล้อมและความสำเร็จในระยะยาวของธุรกิจก็ส่งผลกระทบต่ออุตสาหกรรมอาหารว่างเช่นกัน อุตสาหกรรมได้เห็นการเติบโตและการพัฒนาในด้านบรรจุภัณฑ์ที่ยั่งยืน การได้รับส่วนผสมในท้องถิ่น และการลดขั้นตอนของห่วงโซ่อุปทาน

แนวการแข่งขันการวิจัยตลาดของขบเคี้ยว

ผู้ผลิตอาหารขบเคี้ยวเผชิญกับการแข่งขันที่รุนแรงในตลาดโลกเนื่องจากมีประชากรที่กินอาหารค่อนข้างจำกัด โดยเฉพาะอย่างยิ่งในประเทศที่พัฒนาแล้ว

ผู้นำในอุตสาหกรรมอาหารขบเคี้ยวหรือผู้เล่นในอุตสาหกรรมระดับโลก:

• คาลบี
• ดานอน
• เจเนอรัลมิลส์
• บริษัท ไอทีซี จำกัด
• Intersnack Group GmbH & Co. KG
• เคลล็อกก์
• เนสท์เล่
• เป๊ปซิโก้ อิงค์
• บริษัทคราฟท์ ไฮนซ์
• บมจ. ยูนิลีเวอร์

บริษัทชั้นนำต่างๆ ให้ความสำคัญกับการวิจัยตลาดขนม การขยายพื้นที่ทางภูมิศาสตร์ พันธมิตรเชิงกลยุทธ์ และการควบรวมกิจการ เพื่อเป็นช่องทางในการตอบสนองความต้องการของลูกค้าที่เพิ่มขึ้นและสร้างความได้เปรียบในตลาด บริษัทใหญ่ๆ เหล่านี้กำลังรักษาฐานในตลาดด้วยการพัฒนารสชาติใหม่ๆ สำรวจพื้นที่ใหม่ๆ และปรับปรุงเครือข่ายการจัดจำหน่ายของตน

ประโยชน์ของการวิจัยตลาดของขบเคี้ยว

การวิจัยตลาดของว่างให้ข้อมูลเชิงลึกที่จำเป็นในการผลิต การจัดจำหน่าย และการส่งเสริมของว่างประเภทต่างๆ สามารถช่วยให้ธุรกิจมีปฏิสัมพันธ์กับนักลงทุนได้ดีขึ้น เข้าใจคู่แข่งได้ดีขึ้น และคาดการณ์แนวโน้มของตลาดในอนาคตได้

การวิจัยตลาดของว่างอาจส่งผลกระทบต่อแนวทางของบริษัทในการดำเนินธุรกิจและแผนการตลาดหลายวิธีด้วยกัน ด้านล่างนี้คือข้อมูลและกลยุทธ์ในอุตสาหกรรมอาหารว่างที่จะได้รับประโยชน์จากการวิจัยตลาดอย่างมีประสิทธิภาพ:

• การวิเคราะห์ตำแหน่งแบรนด์
• การวิเคราะห์วิธีการปรับปรุงและขยายเอกลักษณ์ของตราสินค้า
• การประเมินประสิทธิภาพของแบรนด์
• การประเมินขนาดตลาดและศักยภาพ
• การประเมินโฆษณาและการวัด ROI
• การประเมินข้อความของแบรนด์หรือผลิตภัณฑ์
• ตรวจสอบผลลัพธ์ของการทดสอบบรรจุภัณฑ์ต่างๆ
• เพิ่มการมองเห็นของแบรนด์หรือผลิตภัณฑ์
• วิธีการประเมินและปรับปรุงแนวคิด
• งานวิจัยเกี่ยวกับบทบาทของผู้บริโภคในกระบวนการสร้างสรรค์
• การวิจัยทางวิทยาศาสตร์เกี่ยวกับพฤติกรรมและทัศนคติของผู้บริโภค
• การแยกผู้บริโภคออกเป็นกลุ่มต่างๆ
• การทดสอบแบบแยกส่วนเพื่อการตลาดที่เหมาะสมที่สุด
• งานวิจัยเชิงทฤษฎีเจาะลึกประเภท ประเภทขนม และลูกค้าแต่ละราย
• ทำความเข้าใจข้อมูลและกลยุทธ์ในอุตสาหกรรมอาหารว่าง

เกี่ยวกับการวิจัยตลาดของขบเคี้ยว

ข้อมูลและกลยุทธ์ในอุตสาหกรรมอาหารว่างจะถูกนำมาใช้เพื่อรวบรวมสถิติและแผนงานในภาคอาหารนี้ การศึกษานี้รวมถึงการประเมินผู้ให้บริการรายใหญ่ตลอดจนการตรวจสอบตลาดโดยรวมอย่างครอบคลุม การวิจัยตลาดให้ข้อมูลเชิงลึกที่จะนำเสนอการประเมินความมั่นคงทางการเงิน ตำแหน่งเชิงกลยุทธ์ อันตราย และความเป็นไปได้ในอุตสาหกรรมอาหารว่าง ที่ธุรกิจหรือผู้เล่นหลักจำเป็นต้องทราบ