犹太洁食市场研究

犹太人遵循犹太教规，遵守传统犹太教法严格的饮食规定。大多数犹太人遵循犹太教规主要不是出于健康原因，而是为了遵守他们的宗教传统。然而，即使是非犹太人也会食用许多犹太教规产品，从而使这些产品的受众更加多样化。

世界各地的人们根据各种因素选择不同的饮食方式。影响人们饮食偏好的一个重要因素是文化和习俗。

食品行业已经能够适应这一因素，甚至利用它来突出和区分其产品与其他产品。将这些消费品资本化使企业能够继续蓬勃发展并扩大其产品范围。

什么是犹太洁食？

Kosher 源自希伯来语 kashér，意为食用时洁净。它指的是一种基于犹太传统律法的饮食，主要由犹太人实行。然而，并非所有犹太人都严格遵守这些规则。他们中的大多数人根据自己的判断和喜好来实践它。

要想让食物符合犹太洁食标准，就必须符合特定要求。这些规则还提供了一个严格的框架，规定了允许和禁止的食物，以及如何在食用前加工、生产和准备这些食物的程序。

规则还规定禁止搭配，尤其是肉类和任何乳制品。规则还规定，在食用肉类后必须等待一定时间才能食用乳制品。禁止将两者混合食用的规定也适用于准备肉类和乳制品的器具。

植物性食品也有指导方针可遵循。保持食品符合犹太教规的大多数指导方针都涉及其制备和加工。至于饮料（如葡萄酒），要被视为符合犹太教规，其原材料必须是符合犹太教规的。

犹太洁食的趋势和机遇

以下是值得关注的趋势和机会：

对犹太洁食的需求不断增长： 随着犹太人移居到不同的国家，他们对犹太洁食和饮料的需求也凸显出来。与市场上高度加工的食品相比，犹太洁食被视为纯净和干净，这也有助于促进犹太洁食的发展。由于其加工和制备的性质，犹太洁食市场也吸引了注重健康的个人和素食消费者。患有乳糖不耐症和乳糜泻的人也已成为提供犹太洁食的企业的目标人群。许多犹太洁食经销商也销售无麸质食品。
针对健身行业： 犹太洁食开始迎合健身人群。它是一种更好的选择，尤其是对于想要健康饮食的健美人士来说。犹太洁食被推广为清洁食品，对健身人群很有吸引力。
美国的犹太洁食节： 随着犹太人口和注重健康的饮食者越来越多，洁食开始成为美国的主要食品，洁食节应运而生。洁食节是一场竞赛，参与者可以角逐成为领先的洁食供应商之一。评委由行业专家、烹饪专家、媒体和选定的普通买家组成。
犹太食品与健康： 由于许多非犹太人对犹太食品表现出兴趣，许多企业开始开发新的食谱和食品，以满足他们的口味，同时保持食品质量。许多企业开始涉足素食市场。由于素食的清洁性质，这为现有的犹太食品经销商带来了优势。
犹太洁食将满足中东地区的需求： 中东地区的快餐业发展迅速。这归因于每个家庭收入的增加。这些中东国家开设了大量新连锁店。由于宗教信仰，犹太洁食肉类非常受欢迎，可以满足日益增长的需求。犹太洁食零食也实现了增长，占全球市场的 48.4%。
更容易找到犹太食品和饮料： 现在，许多在线网站都会提供市场上可买到的犹太洁食和饮料清单。这让有意识的买家更容易检查他们购买的品牌是否符合犹太洁食标准。它还提供了有关产品的详细信息。

主要国家

犹太洁食的分销只有在从生产到分销的每一个企业的帮助下才有可能。至少有 6,000 种犹太洁食食品和饮料出售给最终用户。许多欧洲国家在生产和分销犹太洁食方面发挥着重要作用。其中一些国家是英国、德国、挪威、法国和摩尔多瓦。

以色列是洁食领域的重要国家，是洁食相关产品的主要生产国和消费者，在以色列$200亿的食品产业中，洁食产品占比超过80%。

随着犹太游客开始访问阿联酋，阿联酋开始在境内推广犹太洁食。以色列和阿联酋之间的双边和平协议鼓励了旅游业的发展。